Tatou te iloa uma lava o le ki i le faia o sushi o se laisa lelei Iapani lelei. O le fua mo le sauniuni i le araisa mo le sushi e matua ese lava mai le sauniuni o le araisa, mo se faataitaiga, mo la tatou falaoamata. E faʻafefea ona kuka le sukaisa mo sushi? O le ae iloa e uiga i lenei mea mai la matou tusiga.
Sei o tatou fai atu o auala e saunia ai araisa mo sushi e tele. I totonu ia i latou e faigofie lava ona fenumiai. I le taimi muamua na tilotilo ai, latou te foliga uma o le au o le tasi i le isi e pei o masaga. Matou te ofoina atu ia auala na e kukaina ai araisa na e faʻaaogaina oe lava ia. Manatua, o le sushi i le fale e le faigata. A maeʻa ona e kukaina saʻo le suka - o le a tumau mo mea laiti.
Metotia tasi.
- Fufulu le araisa i le vai malulu, liliu i luga o se sieve ma tuu ai mo le itula.
- Tuu le araisa i le apa (sili atu le loloto) ma sasaa le araisa i le vai. Faʻaopopo faʻaopopo e tatau ona sili atu le 20% o le vai nai lo araisa (fai mai, 200 kalama o araisa - e tusa ma le 250 ml o vai). Ina ia maua le sukalala, e mafai ona e tuʻuina le suka talo. Manatua e tatau ona aveʻesea i luma o le suavai i totonu o se vaʻa.
- Ufiufi le araisa i totonu o se fagu ma se tapuni, tuʻu le vevela o le vevela ma aumai le sukaisa i se vevela. Ona faaauau lea ona kuka le sukala i luga o le vevela vevela mo le 10-15 minute.
- Aveese le araisa mai le afi ma tuʻu ai mo le 10-15 minute.
- I totonu o se ipu, matou te faʻafefiloi sipuni (laulau) o le kalama vine i Iapani po o le uaina uaina, 7 1/2 teaspoons o le suka ma le 2 teaspoons o masima sua, faʻafefiloi mea uma lelei. E manaʻomia lenei mea ina ia faʻamavae le suka ma masima.
- Faʻasaga le araisa i totonu o se fafie laupapa mo le sushi ma liligi i le paluga ua saunia. Manatua, ae e te leʻi amata faia sushi, tuu se taimi e faʻamafanafana ai le araisa.
Metotia lua.
- Fufulu le araisa i le vai malulu, liliu i luga o se sieve ma tuu ai mo le itula.
- Pe a ma le lua minute, kuka ai le araisa, ona ave lea o le araisa mai le afi ma tuu ai e fuga mo le 10 minute.
- Tatala le tapuni, tuu le araisa i luga o le afi ma kuka ai mo le isi 10-12 minute. Faʻafefiloi ma le 1 tsp. masima ma suka ma 2 sipuni tele. kisisini araisa.
- Liligi le suka i totonu o se pesini faapitoa, squirt the meridian.
Auala i le lona tolu.
- Matou te aumaia le vai i totonu o se fagu i se mea vevela ma sasaa i ai le araisa ua saunia muamua. Kuki seivagana ua aʻafia e le araisa uma le vai.
- I totonu o se isi tamaʻi fagu, e tatau ona faʻafefiloi le vineta, masima, suka ma le sua o le tipolo. Aumai le faʻafefiloi i se faʻavela, faʻaali seʻia oʻo ina faʻamavae atoa le suka. Ma, a oe mateina, tatou te sasaa atu a tatou vai i luga o lenei araisa ma tuʻu ai le mea seʻia oʻo ina faʻamalamalamaina mea uma. Matou te tuʻuina atu le araisa e toʻafilemu ona matou liliu atu lea i le sushi kuka.
Auala fa.
- Fufulu le araisa.
- Falafola i totonu o se pani, faʻatumu i le vai. I totonu o le afa itula e tatau ona fuga le araisa.
- Matou te tuu le araisa i luga o le afi ma aumai i se vevela.
- Faaitiitia le vevela ma kuka mo le isi 10 minute.
- Aveesea mai le vevela, mo le 20 minute e tatau ona fuga le araisa.
- I le taimi nei o loʻo matou sauniuni le kulimi mo le sushi: matou te faʻafefiloi mea tutusa e pei o le fua muamua.
- Matou te tuʻu la matou araisa i luga o se fasi pepa, matou te pipiʻi le vineka ua saunia e matou. Susu leisa i le vevela o le tino ma le fesoasoani a se tagata !!!
Ma le mea mulimuli, matou te fia ofoina atu ia te oe se auala faigofie e saunia ai araisa mo sushi.
Aua le popole pe afai e te le maua ni algae enaena, o oe pe o lou lima i lou lima. O le mea moni, o se mea faʻaleaganuʻu lea o meaʻai a Iapani, e ui lava matou te matauina e mafai ona e kukaina lelei alalaisa e aunoa ma latou.
Matou te manaʻomia:
1000 g olaisa kuka;
5 tbsp. sipuni o le sukalati araisa;
2 tbsp. pepelo o suka;
1 teaspoon o masima
Taʻu le araisa. A o kuka le araisa, matou te faʻafefiloi ma le faʻafefiloi seʻia oʻo ina uma le suka, masima ma le vineta. Matou te tuu le araisa i se isi ipu ma sasaa i luga o le paluga vailamu. Ma le isi, matou te faʻaaogaina se vaʻalagi Iapani. Matou te manaʻomia ina ia vave faʻafefiloi le araisa, ma tufatufaina faʻatasi ma le paluga vailaʻau.
Manatua e sili atu i le apple cider vinegar, e mafai foi ona e faʻaaogaina le vailaʻau mumu mumu. I lenei tulaga, o le araisa e maua ai se lanu piniki malie fiafia.
Afai e te faʻapipiʻi sina sipuni o le turmeric i le araisa, o le a lanu samasama.
I le ala, afai e te faaopoopoina araisa i sushi ma faʻafefiloi lua lua sipuni tele o algae eleele, o le araisa o le a lanu lemu.
O lenei ua e iloa le kukaina o le araisa mo le sushi. E totoe na o le filifili pe o le a le ituaiga sushi e te manaʻo e kuka ma agai i luma mo le mafuaʻaga!
Fautuaga: manatua, e pei ona fai mai se tasi tagata tifaga, "o sasaʻe o se mea taua." Faʻaalu lou taimi i le saunia o araisa. Aua e te fefe e te faia lenei mea mo le taimi muamua, o le ae manuia pea, ae aua le faanatinati ma faia mea uma ma lou agaga!
Fesili i fea e maua mai ai le gaʻo Iapani moni? E le faigata lenei mea, i totonu o soʻo se taulaga o loʻo i ai se faleoloa faʻapitoa i mea tau Iapani. I le avea ai o se mea mulimuli, e mafai ona e faʻatonu mea uma i le faleoloa o le Initaneti o le fanua, o le lelei o le faʻatagaina i ia mea o loʻo faia uma i Rusia.