Chinakhs i le poula a le Chanakhi o ni meaʻai ma fualaʻau i se sauga lelei, lea e masani ona kukaina e aunoa ma se vai. Laʻau fiafia, aoga, matagofie ma faigofie lava. I le masani ai, o le chanakh o se ipu o meaʻai a Georgian. Ae ui i lea, i totonu o Ukrainian e tutusa lava - o se ate, lea ua saunia foi, faatasi ai ma le eseesega e faaaoga ai le puao ae le o le tamai mamoe. I le Kazakh cuisine o loʻo i ai foi se mea e talitutusa lava. Ae o vaega, na ou le usitai i le au Georgian: Ou te le ai gaʻo gaʻo, ma nai lo le mamoe o loo i ai loʻu susu. I le auala, sa i ai i le Caucasus na ou 'ai ai le chanakhi ma aano moa. E fesuisuiai. E mafai ona e kuka ma pipi po o vela, o le fatu e le suia. Masalo o le mea aupito sili ona taua i luga o le isalaʻelu. O le leai o latou avanoa e le aoga. O le a le ituaiga kuka kuka e kuka ai, o se mea foi o le tofo. E lua filifiliga. Auauna i totonu o fagu poo totonu o se ogalaau tele. I totonu o le ogaumu ma luga o se afi matala. O loʻo i totonu o le fafie e kuka ai le afi i nuʻu o Georgian. O lapisi, aubergini, aniani ma tumato e matua lapotopoto lava. Ma latou kuka mo le lua itula. Sa ou faia chanachhs i ipu ma tipiina ia tusa ai ma le tele. Ina ua tao le ipu, sa tu lelei le manogi i luga. Afai e te leʻi kukaina se avanoa, taumafai, ou te mautinoa le tele o mea malie.
Meaʻai:- Fagu 400k
- Potatoes 4 pcs.
- Eggplant 2 pi.
- Onion 2 pcs.
- Tafe 2 puʻu
- Bay leaf 4 pcs.
- Tomatoes 2 pcs.
- Lanu mumu lanu 1 teasp.
- Salt 1 tsp.
- Pasili fou 10 g
- Laasaga 1 Ina ia saunia le siosiomaga o le a e manaʻomia: aano o manu (tamai mamoe, povi, puaa, vela), o loʻo i ai laʻu fusi moa. Ma o le isalaʻelu, pateta, galati, kalama, 2 tamato tetele, laʻau bay, masima ma le lanu mumu pepa, greens fou. E mafai foi ona e faʻaaogaina le vevela o le hops-suneli, ae o lou tofo.
- Laasaga 2 Oti le fualaau faisua ma tuu i totonu o ipu. I luga o le ata ei ai oloa mo le ipu e tasi. Tipi le aniani.
- Laasaga 3 Tuu i totonu o le ulo.
- Laasaga 4 Ona tipi lea o aano o manu.
- Laasaga 5 Tuu i totonu o le ulo. Solim ma pepa.
- Laasaga 6 Ona tipi lea o pateta i totonu o poloka.
- Laasaga 7 Faʻatau le aano. Solim ma le pepa e tofo ai.
- Laasaga 8 Aubergines ua vaeluaina i totonu o poloka.
- Laasaga 9 Tuu pati i le ulo.
- Laasaga 10 2 tamato tetele e olo i totonu o le saumati mama ma i totonu o ipu taitasi matou te tuʻuina 2-3 st. l. Faaopopo le 50-70 ml o le vai poo le susu. Kuni le tapuni ma tuu i le ogaumu. Taʻu 90 minute i le vevela o le 190-200 ° C. Afai ei ai lau tamaʻi mamoe, povi po o le puao e kuka i totonu o le oven e tatau ona le itiiti ifo i le 2 itula.
- Laasaga 11 10 minute ao lei oʻo i le faaiuga o le faiga o le kuka, tatou te ave ipu mai le ogaumu, tuʻu i laʻau taʻitasi ma le laurel. Matou te ave le ipu saunia mai le umu ma fufulu i laau.