E faʻafefea ona kuka laʻau pipi

Mea :

Mo le 500 g o fatuga o pipi - 600 g pateta, 1 aisa, 3-4 kukama kuka, 1 tbsp. sipuni falaoamata, 2-3 tbsp. le sipuni tele.

Sauniuniga:
O fuʻu mama ua faʻamamāina gaʻo ma ata tifaga, tuʻu i totonu o se fagu, sasaa vai malulu ma aumai i se mea vevela. A maeʻa lenei mea, faʻafefe le vai, fufuluina fatuga, faʻatumu i vai fou ma kuka seʻia oʻo i le sauniuni (pe a ma le 1-1.5 itula).

I luga o le susu na maua i le taimi o kuka, kuka le sau. Ina ia faia lenei mea, 1 tbsp. Pipi le falaoamata ma le tele o le suauʻu e falai seia oʻo ile pogisa, faʻafefe 1.5 kapu o le susunuina vevela ma faʻafefete i luga ole vevela mo le 5-7 minute.

Kuki le mea na kuka i ni fasi falaoa, faʻafefiloi ma lapisi ma lapisi tunu ma kuka i le 2-3 minute faʻatasi. Ona tuu lea o fatugaʻo i totonu o se paʻu papaʻu, faʻafefiufi pateta kuka, kulimi ma tilatila, 1-2 laʻau faga ma 5-8 peppercorns, sasaa le saumalie sauniuni, tapuni ma tuʻu i luga mo le 25-30 minute.

A e tautua i le laulau, ia tuʻu fatugaʻo ma le itu i luga o se mea mafanafana ma fufuluina i le fasi pasisa poʻo le tao.

I le auala lava e tasi, e mafai ona e kuka ai fatugaʻo puaa, ae aunoa ma le kuka muamua, tipi ese ma vele.