Fualaau aina suamalie
O le ae manaʻomia 6-8 fesoasoani:
• 3-4 eggplant ma le zucchini
• 4-5 pepa suamalie
• se faaputuga asparagus
• 1/2 leona o le suamalie + olive olive
Mo sau sau:
• 6 laʻau o le kālati (tapunia)
• 200 ml o le suauu olive
- 3 tbsp. l. balsamic vinegar
• masima masima ma le pepa lanu uliuli fou e tofo ai
• 1 vevela vevela
• se vaʻaiga pasili ma aniani laʻitiiti (faʻamaʻaina lelei)
Kuka:
E selesele ma seleina le kulupu ma le zucchini i luga o le meaʻai, lubricating i le taimi o kuka ai le suauu olive ma le sua o le tipolo. Pepa uma tao. Saunia le saumalie: i totonu o se ipu salalafola lautele, faʻafefiloi mea uma. Faʻasusu vave ma aniani ma gusi. Tuu fualaau faisua i totonu o le sauʻai, alu ese seia maeʻa i luga o le laulau. Faʻaliliu atu i se ipu ma sasaa atu le sauʻai totoe.
Fagafulu fale i le olive
O le ae manaʻomia mo se falaoa lapoʻa lapoa:
• 1 kg o falaoamata
• 2 taga o le fefete faʻamago
• e tusa ma le 400 ml o vai
• 1 le fagu o olive totoʻa (faʻatasi ma leai ni maʻa - soʻo se mea e te manaʻo i ai, ae e tatau ona e aveesea ponaivi ma tipi olive ile afa)
• suauu olive mo lubrication
• 1 tbsp. l. masima
• 1 tbsp. l. suka
Kuka:
Vavalo lese i le vai mafanafana, tuʻu mo sina taimi, ina ia latou faʻamavae. Sate le falaoamata, faaopoopo le masima ma le suka, olive ma, faasolosolo malie le sasaaina o vai, tapena le paluga, faaopoopo le fefete ua faamamaina. O le paluga e tatau ona matua maualuga. Lalu le paluga i le suauʻu olive, faʻafeiloaʻi i se ipu loloto, ufiufi ma se solo ma tuʻu mai. Pe a faʻafeʻeseʻese le paluga i le manogi, pipi, ona toe tosoina lea. Toe faʻafoʻi mai ona toe faʻaluaina lea, ona tuʻu lea i luga o se fata tao. A oʻo mai le paluga mo le taimi lona tolu, faʻagasolo le paluga i se ogaumu a muaʻi. Pe a ma le 20 minute, faʻaitiitia le vevela i le 170C. Pipi mo le tusa ma le 15-20 minute - e tatau i luga o le pito i luga ona fai se paluga rosy. Faʻaaogāina o le umukuka, faʻafefe malie le falaoa i lalo ina ia lanu le pito i lalo. Tuʻu mo le 10 minute, ona toe foʻi lea. Cook mo le tusa ma le 10 minute. Aveese le falaoa vevela mai le ogaumu ma tuʻu i luga o le laulau e faʻamafanafana. Aua le ufiufi i se solo! E tatau ona ofuina le pulu ma avea ma mea mataʻutia.
Pulu mafiafia suamati
O le ae manaʻomia 6-8 fesoasoani:
• 4 cloves o le kalama
• 2 tbsp. l. lemonati sua
• 3 tbsp. l. mūmū uaina mū
• 2 pi. aniani papaʻe (tapenaina lelei)
• 50 ml le taupou o olive olive
• 2-3 cm chili pepa (tapenaina lelei)
• se fusi pasili fou
• 1 tomato tetele "fatu fatu" po o le 6 laiti
• 1 le ipu (1 lita) o fualaʻau aina ile lava suasusu
• 1 le fagu pulou
• pepa lanu uliuli fou
• masima masima e tofo
• Suavai moli e aunoa ma le kesi
Kuka:
Tomu tapuni tapena, tuu i totonu o le apa. Faaopopo le sua o le lemoni, vineka, aniani tipi ma le chili (e aunoa ma ni fatu), masima mago ma suauu olive. Faʻailoga. Liligi i totonu o le sua o le vai oona, faʻafefe i le maualuga o le manaʻo, faaopoopo i ai le lima o pusa ma sina afu sami mai ia i latou. Taimi e tofo ai ma tuʻu mo le 2 itula i le pusaaisa ao le i tautua.
Fagu kulimi susu i totonu
O le ae manaʻomia 6-8 fesoasoani:
• 2 fasi falaoa pork (e tusa ma le 500 g i le tasi)
2-3 fualaau o le rosemary rose 1 3-4 itu. l. Tina vine
• 200 kalama o soʻo se sisi e faʻafefeteina lelei
• 6-8 fasi keke o le bacon ulaula, olive olive ma le sua o le tipolo - mo lubrication
• 1/2 lemoni
• masima ma pepa lanu uliuli
Kuka:
Oti ese aano o manu mai aano o manu. Faatasi ai ma se naifi malosi i fasipepa taitasi, ia tipi ese mai le itu i le ogatotonu, tatala le ata. Fai se isi ulugalii e sili ona vavae le palakalafa i le foliga o se fasipepa faitofa. Tasi le aano ma ou tamatamailima ma faia se faʻaoga papaʻu-faʻafefe. Aua le taia! Lubini ia fasipepa taitasi (i totonu) faatasi ai ma le sinapi o Dijon, vaitau ma le masima ma le pepa, fufuluina i laulaa rosemary. Tuu i luga o le tasi afa o fasi pepa taitasi o fasi keke keke ma sisi ma piilima i le afa, i le foliga o se tusi. Taʻu pito, faʻatumu le faʻatumu i totonu. Tuu le pusa i totonu o le fata, fai ni vaitusi papaʻu ma se naifi i luga o le fila. Lubricate i le suauʻu olive, vaitau ma le masima, pepa, fufuluina i le sua o le tipolo. Faʻamuʻu le agavaʻa faʻafefeteina seʻia oʻo i le alofa. Auauna atu ma fualaʻau.
Salati i pi ma cod
O le ae manaʻomia 6-8 fesoasoani:
- 1 tamai cod (tipi i totonu o vaʻa)
• 0.5 ipu o pi mama mumu ma paepae (e mafai ona e kuka le 400 g o pi mamago)
- 1 aniani (gaosia lelei)
• 3-4 tamai tamato
• 1/2 lemoni
• 3-4 vaega. susulu le timu (pe a iai)
• 1 ata chili fou
• 1 Pepa Bulgaria
• 10 cm sila (vaega paʻepaʻe)
- 1 le fua pasili
• 3 tbsp. l. ufiufi
Mo le faʻamauina:
- 2 cloves garlic (finely chopped)
• 4-5 tbsp. l. olive suauu, suauu taupou taupou
• 2 tbsp. l. uaina vine
- pepa lanu uliuli fou ma le masima masima e tofo ai
Kuka:
Faʻasaga le cod i le suāuʻu olive, fufulu i le sua o le tipolo ma tao ai i luga o le meaʻai. Taimi e tofo. Faʻafefiloi i le salati ona tipi ai le riki (paʻepaʻe papaʻe ma le uʻamea), Pepa Bulgarian ma le chili (leai ni fatu, pe afai e te fefe i se tofo malosi), tamato, fasisi pasili, paʻepaʻe paʻepaʻe ma le mūmū, pulou. Saunia le laei e ala i le faʻafefiloi o le suāuʻu olive, vinika uaina, gati gaosi, vaitau ma se salati. Faʻasese le iʻa tunu mai ponaivi ma faʻaopopo i le salati.