Afai e te manaʻo e auai i tauvaga i le televave o le kukaina o ipu muamua, o le a aoga ai anufe anufe i lenei mea! 15-20 minute - ma ua saunia le vasega muamua poʻo le lua. Ma o se fiafiaga le tauva i ni ipu eseese mai sieli: matou te kuka, kuka, ma faamago, ma tafe, ma saunia i isi auala. E manaia pe a oʻo i le vevela, e leai se sili atu i le 15%, pe a isi isi sigi - i nisi taimi. Faʻatasi ma soʻo se auala e faʻafeu ai anufe anufe o le a faʻamalieina ai i tatou e le gata i uiga matagofie o le tofo, ae faʻapea foi ma faʻalapotopotoga faʻamalolo eseese. O a aoga aoga ma o le a le mea latou te faalagolago i ai?
O le kalori ihirangi o alafau e na o le 40 kcal le selau kalama, ma o le lagona o le matelaina ua faamalieina atoatoa. I soʻo se meaʻai, o loʻo i ai se nofoaga mo ipu mai se oloa faʻatasi ai ma uiga faʻapitoa! O tagata malamalama e tautala ma le iloa e pei o anufe anufe pei o "mushroom meat". A maeʻa, o lenei mushroom e aofia ai amino acids e pei o le lysine, threonine, valine ma le phenylalanine. O nei amino acids e le o faʻapipiʻiina i totonu oo tatou tino ma o loʻo i ai i le vaega o mea e le mafai ona suia, ma e tatau ona sau mai fafo. Ae e le o mea uma. O mea e puipuia ai le protéini e le o taimi uma e faʻaleleia, e tusa lava pe sili atu ona faʻatusalia i latou i oloa. Ae faʻatasi ai ma anufe anufe, e ese le tulaga - o le digestibility o le protein fungal e latalata i le 100%.
O i latou ua uma ona saunia ni ipu mai le fulufulu mamoe ua mautinoa lava o le maualuga o le mushroom mass decreasing very little during the heat heat treatment, mo se faataitaiga, i le taimi o le vevela. O le mafuaaga o loʻo i totonu o polysaccharides, lea e sili atu le tele i totonu o namu anufe nai lo isi pulo. O mea faʻainisinia faʻapitoa o polysaccharides na maua, lea e puipuia e tusa lava pe a uma ona kuka, ma e taua foi i le susu
ma gaʻo. O le faʻaitiitia o le lamatiaga o le kanesa i le aofia ai o veshenok i le taumafa ua faʻamaonia e tagata suʻesuʻe Iapani.
O anufe anufe e aoga mo i latou o loʻo popole i le tulaga o vaʻa ma mananao e pulea le maualuga o le cholesterol. O suʻesuʻega faasaienisi i manu ua faaalia mai ai o le faaopoopoina o se vaega laitiiti (2-4%) o vailaau oona i se taumafataga o loo i ai le cholesterol o loo galue i luga o lona faaputuga e le gata i le toto ae faapena foi i le ate. I le faʻaitiitia o le maualuga o le cholesterol, o laʻau taumafa e tamaoaiga i le anufe anufe e fesoasoani foi. O musika Veshanka e fesoasoani e aveese le cholesterol ma le suka, ma avea ai ma faʻataʻitaʻiga, e ese mai le faʻafefeina ma le latou gaioiga i totonu o le manava. E le gata i lea, i totonu o le mushroom oyster, na maua ai se vailaau mai le vaega o statins e taofia ai le sifi o le cholesterol, lovastatin.
Ae le gata o aoga aoga, ae o vitamini foi o loo i ai i nei pulou. Mai vitamini o le vaega o suavai suamalie, o loʻo i ai vitamini o le vaega B ma mea vailaʻau o loʻo faʻaaogaina i le acid ascorbic. Na maua foi vitamini suamalie gaʻo ergocalzoferol ma tocopherol.
Ae o mea e le oi ai i ni anufe anufe o mea oona, mo se faataitaiga, alkaloids ma mycotoxins. E le gata i lea, e le maua ni palapala ma ni mea e maua mai ai, ua liua i totonu o se porotini e ala i le mycelium, lea e faʻasaʻo atoa ai enzymes i vailaau faʻasaina ma otaota.
I le tuufaatasiga o mea oona, cherry, iron, potassium, phosphorus, zinc, calcium, iodine o loo i ai. O tagata e maua i le maʻisuka e mafai ona latou 'ai ma le saogalemu i lenei mushroom i a latou meaʻai. E leai se glucose, ae o le mannitol o loʻo i ai, e le faʻamaonia mo le maʻisuka. E le gata i lea, o le sigi e tumau le umi i le manava ma fesoasoani e faʻaitiitia le fua faatatau o le faʻaitiitia i le kulūkose o le toto pe a uma ona 'ai, ma aʻafia ai le pulelasi o le insulin. O nei mea aoga o veshenok e faapitoa le taua mo tagata mamisuka ma i latou e mananao e aveesea le mamafa, aʻo faʻaitiitia le manaʻo.
O uiga sili ona lelei o le tofoina e lauiloa i le tele o tagata fiafia i mashroom dishes. Na latou matauina o le mushroom taste ma le manogi o veshenok e sili atu ona lauiloa nai lo le musika. O a mea e le o maua ai fualaau mo ipu o vesseok! Ae ui i lea, o loʻo i ai tulafono lautele faigofie mo le faʻaaogaina o nei mea malie:
- O togafitiga mafanafana e faia i luga o se afi. O lea la, o faʻaaliga uma o le tofo ma le tofo o pulou o le a faʻaalia.
- O pulou ma vae o vine e manaomia ai taimi eseese e kuka ai. O 'oti ina ua uma ona tipi i ni vaega o le lapoa e tasi e manaʻomia ai le kuka mo le sili atu ma le 20 minute, a leai o le a latou maua se' 'paʻu'. E mafai ona kukaina vae mo le 40 minute, seia oʻo ina mama.
- Mo le marinating ma le suinaina e sili atu ona lelei le faʻaoga o pulou.
- Uʻu pulou ma vae o vesicles e tatau foi ona ese. Ina ia saunia le palafasi, e faʻaaogaina vae.
O lenei ua e iloa mea uma e uiga i aoga aoga o le mushroom o loʻo tautau ma o le ae alu saogalemu i suʻesuʻega o meaʻai! E aoga mo oe ma meaʻai manaia!