Se vaega o talafaasolopito
O le mea lea, "Beef Stroganoff" o se ipu Rusia na tuuina mai e Count Alexander Grigorievich Stroganov. Ae sili atu, e leʻi faia e ia le faitauina o ia lava, ae o se tasi o lana kuka. Na tupu i le afa lona lua o le 90 o le seneturi sefuluiva. Ma o nisi tala e fai mai o lenei ipu na faia e le kuka mo le faitau, ona o le mea moni ua leva le ulugalii ma o le faagasologa o le aina o meaʻai na faigata ia te ia.
E leai se mea e faigata ona saunia lenei meaʻai, ae o loʻo i ai ni mea ma ni mea faʻapitoa, o le iloa lea, e mafai ona e kukaina ma faateia lou aiga ma au malolo. Faitau ma le faʻaeteete ma o le a e aʻoaʻoina uma mea faʻapitoa o le a fesoasoani e sili atu le faʻamamaina o le tofo ma mama.
Sauniuniga o le lafumanu mo manufasi mai le pipi mo le lua fesoasoani i le faʻasologa masani
Meaʻai:
- lua pe tolu togi
- Laʻau meli fou 200-250 gr
- kulimi (10-20% gaʻo gaʻo) - afa ipu
- kirimulu mumu (sili atu ona maualalo le gaʻo) - 100-120 gr
- pata - 50 gr
- olive suauu po o suauu manogi mo le tunu
- pe fia le tomato
- pepa ma le masima e tusa ai ma lau filifiliga
Vaega o le sauniuniga o aano o manufasi mo le Beef Stroganoff, aano o manu i le ituaiga o Stroganov poʻo se isi igoa o le "Beth a la Stroganov" - o le tipiina o manu i se afa i le afa senetimita, ona tipiina lea o nei fasi mea i ni fusi. O le mea e maua ai le gaʻo o manu e tatau ona taʻavale i sina vaega o falaoamata. E taua le manatuaina o le masima ma le pepa e faʻaalu e tatau ona i ai i le faagasologa o le kukaina, ae leai se tulaga i le taimi o le faʻapipiina o falaoamata i aano.
A uma ona matou toso ese le pipi, faʻaauau ona saunia le sipuni. 'Otiʻoti e tatau ona avea ma sela, ae le mamafa tele. Afai e te manaʻo e le gafatia le aniani i totonu o le ipu, matou te fautuaina ina ia faʻamalie i le vai vevela.
O le mea sili lea ona taua. I totonu o se pusa faʻafefete, muamua faʻaopopo sina tamaʻi fualaau faisua po o se suāuʻu olive, ona faʻaopopo ai lea o sina kulimi suamalie.
Ona matou amata lea ona fuga o aniani i le afa afa. Kuki i luga o se afi tele lava, seia oʻo i le taimi na te leʻi tuʻu ai lana sua.
I le taimi lava na e iloa ai o le sipuni na amata ona ufiufi laitiiti, e tatau ona faaopoopo meaʻai. I lenei tulaga, matou te fautua atu ia te oe e faʻaitiitia le afi i se mea itiiti ma e le faʻavevelaina ai manu i soo se tulaga. O le malosi lea e tatau ona kuka i aniani. O le faagasologa atoa o le a le sili atu nai lo le 10 -12 minute. O le sauni e fuafua ile lanu. E maua mai e le manu se mama auro po o le tala e uiga i ai i totonu o le lio o kuka - "lacquered".
ona i ai lea i le ogatotonu o le faiga o kuka, e mafai ona e faaopoopoina le pepa i lou tofo. Faʻaaliga - naʻo le pepa!
I se taimi o loʻo i ai se "varnishing" o aano o manufasi, e tatau ona e saunia tomato. Ina ia faia lenei mea, e tasi le lapoʻa poʻo se paipa o tamato-toto e tatau ona faʻaaogaina i le vai vevela, faʻamalo ese mai ia i latou ma faʻafefiloi i luga o se pepa. O le taimi lava e te iloa ai ua liu samasama aano o manu, e tatau ona e faaopoopoina tomato kuka ma na o le taimi lava lea e mafai ai ona e faʻafefiloi mea uma o loʻo i totonu o le apa. A maeʻa lena mea, matou te vave aveeseina mea o loʻo i totonu o le vaʻa, talu ai afai matou te le toe taofi le aano o manu i totonu o se fagu, o le a faʻamalosi ma faʻavaivai.
I totonu o le fagu faʻapipiʻi le kulimi kulimi ma le kulimi ma faʻaauau pea ona sola mo le 10-15 minute. E te fesili, aisea e faʻaopoopoina uma ai kirimi kulimi ma kulimi? O le tali e faigofie, o le kulimi oona e maua ai sina vaega o le suka malosi, ma o le kulimi e suamalie. O lenei tuufaatasiga e maua ai se tofo faapitoa i le ipu. I le faaiuga o le sauniuniga, faaopoopo le masima. O le iʻuga, tatou te maua ai ni meaʻai suamalie ma se siva māfiafia.
Mo le sauniuniga o le pipifana manu i se televise, o le ae manaomia ia lava oloa e tasi na faʻaaogaina mo se ipu i le faʻataʻitaʻiga masani. A uma ona liliu le multivarker i le faiga o le "Baking" poʻo le "Frying", e tatau ona e fusi ia aniani i se lanu samasama ma taoto le aano i luga o le siʻi. Ma e le tatau ona tapunia le tapuni. A uma loa ona suʻeina aano, ona fesuiai lea o le multivarker i le "Totogi" ma faaauau pea ona kuka e tusa ai ma le fua o loʻo faamatalaina i luga.
O le taimi o le tineia o le a ave ai oe ile 1 itula ma le 20 minute.
E matua manaia lava pe a faʻauluina paluga o pipi ma ni palu faʻasusu ma falai. Ae e tusa lava pe iai sau maketi faigofie mo se teuteu, o lenei tuufaatasiga o le a le faaleagaina ai le tofo. O lenei fua lelei e fetaui lelei e le gata o se taumafataga o aso uma, ae pei foi o le meaai autu o le laulau fiafia. Le fiafia tele!