"Red ma paʻepaʻe"
I le masani ai, e talitonuina o le meaʻai e muamua lava mo le sauniuniga o meaʻai mumu: tamaʻi mamoe, puaa ma le lafumanu ma le paʻepaʻe: moa poʻo le pipi.
Meaʻai mo le 'aiga e tatau ona maualalo-gaʻo ma vaivai, sili atu ona tipi i ni fasipepa, tutusa lava (vaʻaiga o le sili atu i le 3 cm). Ona lelei ai lea o le aano ma e masani lava ona tunu ma o le a puipuia le sua.
Marinade
Faatasi ai, o le a le mu le mea pala, ma o le a gaosi ma lelei le aano. Marinate e sili atu mo le 6-8 itula aʻo leʻi kuka. O Marinades e matua ese lava. Mo se faataitaiga, o se paluga o le vineta, olive olive ma laau. O vailaau maualalo-kalori o le sami sami-yoghurt gaʻo maualalo. Lulini le aano, ave ese mo le tele o itula i le pusaaisa, ona tao ai lea. O le a faʻaalia e agamalu ma lelei. E mafai ona e taumafai e suʻe aano o manu i yoghurts ua tumu i fua. Filifili yoghurts ma na fua e lelei lelei ma aano o manufasi po o moa: faatasi ai ma fasi falaoamata, apu po o mango.
Ae e te leʻi tuʻuina i totonu o le ogaumu le fasi fasi meaʻai e maualalo le gaʻo, faʻamaʻuina i se vaega itiiti o le suauu manogi. Ina ia le faʻaaoga, e sili atu le faʻaaogaina o se pulumu.
Faʻamamaina ma le meli mo aano o manufasi
Mo le 2 kilokalama o aano o manu
- 6 tbsp. l. soya soya;
- 4 tbsp. l. meli;
- 6 tbsp. l. pateta pateta pe ketchup;
- 250 ml o le suauʻu manogi;
- e mafai ona e faaopoopo atu mo le malosi o le sauuga "Chile".
Faʻafefiloi lelei mea uma. Ave le aano o manu i totonu o le pusaaisa i totonu o le pusaaisa mo le 8 itula.
Mint marinade mo moa
Mo le 1 kg o aano o manu
- 50-60 g o le mint;
- 075 ipu o fuālaʻau manogi;
- 2 tbsp. l. sinapi;
- sua o le 1 lemoni, masima.
Faʻasalaina faʻamaʻi pepa masi falaoa ua palu ma le sua o le tipolo, fuālaʻau manogi ma le sinapi. Lubricate le faʻafefiloi ma le moa poʻo le pipi ma le pusa mo le 6-8 itula.
E mafai ona leai se masima
O aano o manu o le a sili atu ona suamalie ma sili atu ona lelei, ma e sili atu ona manaia le aano o manu, pe afai e te faʻafefeteina aano o manu ao le i tunu ma mea manogi ma mea manogi (pepa uliuli, paprika, chili, oregano, marjoram). O lenei mea o le a faʻaitiitia ai le faʻaaogaina ole masima e le manaomia i se mea maualalo, ae o le a le manaʻomia. O le isi filifiliga o se "mea taumafa" e leai se masima: o le aano o le aano o le aano o le lemon ma le kukaina o le suka. Mo lenei (pe tusa ma le 1 kilokalama o aano o manufasi) faʻafefiloi le sua o le 1 lemoni poo le sua o le afa o le vine poo le moli ma le 3 sipuni tele o le meli, faʻaopoopo mea e sili ona e fiafia i ai. E mafai ona suia le meli i le syrup sua. Lubricate le aano o manu na maua e ala i le "glaze" mo le 10-15 minute ao lei faia le tao.
Faʻatū le pani mo le kukaina o kuka mo ipu kuka i totonu o le ogaumu, i lalo o le mea faʻafefe, e aoina ai meaʻai i totonu o le ogaumu, ma faʻamama le ogaumu.
I totonu o le ogaumu
I luga o le falalafolafola na tafola solo uma fasipepa. Afai e te filifili e tao se moa, e pei o se faʻataʻitaʻiga, o le meaʻai faʻataʻavale, ona tuʻu lea o se fasi lapoʻa i le ogatotonu o le laulau poʻo le tuu i le ogatotonu o le taʻavale.
Aua nei galo e liliu aano o manu i luga o le meaʻai. Mo le taimi muamua, faia lenei mea i le 20-30 minute (faʻalagolago i le taimi e kuka ai), ona 10-15 minute uma lea.
O se fasi lapopoa o aano o aano o manufasi e tatau ona tuʻuina i se mamao e mafai ai mai le elemene mumu, a le o lea o le a susunuina lona maualuga, ae totonu o le a tumau pea toeitiiti susu.
Toa aʻi, vela, tamai mamoe
Afai e te manaʻo e kuka le tamaʻi mamoe i luga o se meaʻai, e lelei tele le ave o le paʻu poʻo le limu. O le ogaumu e tatau ona muaʻi faʻamatuʻu i le 180 ° C. Ona tuu lea i totonu o aano o manu ma muai filifilia ma aumai le vevela i le 225C. A maeʻa le 40-45 minute, e tuʻuina atu ia te oe se tamai mamoe mumu.
O vela e mafai foi ona suʻi muamua, ma mafai ona vevela le ogaumu i le 180C. Aʻo kuka i luga o le meaʻai, e sili atu le aua le tuʻuina atu aano o manu i luga o le faʻafefeteina atoatoa, ae vave vaevaeina i ni vaega: o le a vave ona kuka vave ma sili atu le tao. Pelu vela fasiʻai luga o le faʻafefe, faʻaleleia le vevela i le 200C. Aua neʻi galo e suʻe le aano i totonu o le 30 minute. O le veal, fuafua i le tele o le fasi pepa, o le a saunia i le 80-100 minute. Toa moa po o le tiki ma taofi i totonu o se ogaumu muamua (e oo i le 150 ° C). Ma faʻateleina le vevela i le 180C. Cook mo le 50 minute. Liliu le aano i le 20-25 minute. E mafai ona e toe faia le faʻataʻitaʻiga, 15 minute mulimuli ane.
Aso iʻa
E sili atu le kuka i le kuka poʻo le iʻa gaʻo ma le malosi o le pulupulu (tarbut, mackerel, cod) poʻo le gaʻo ma le tino (paluga, navaga, bream, carp). E sili atu le sogasolo ma sili atu ona lelei lo latou faʻamalosi seia oʻo i le faaiuga o le kuka.
Marinade
O iʻa e masani lava ona faʻasaina i le suāuʻu olive ma sina vaega o le sua o le tipolo. Aua le tuʻu le masima i totonu o le sami, e aveese ai le vai mai le paluga, ma faʻamago le iʻa. Afai e te le tunu, ae o le tino atoa, e mafai ona e faʻatutumu lona manava i le pasili fou, tipi po o isi lanu, po o ni mama o aniani. Faʻamalie le iʻa mo le 30-90 minute.
I totonu o le ogaumu
Muamua, ia faʻafefe le mea faʻafefiloi ma le suauu manogi, a faʻapea o le manulele, aemaise lava pe afai o loʻo i ai le paʻu, o le a pipii i le mea faʻafefe. Faʻamuʻu le iʻa, tasi i le isi. Faʻaliliu ma le faaeteete - e paʻu ma pa'ū ese. Liliu le taimi muamua i le 10 minute. O iʻa e vave saunia vave - i se fua faatatau pe a ma le 10 minute mo le 500 g mamafa (i le 180 ° C).
Faʻamamaina i luga o le meaʻai
- 2 tamai iʻa;
- 1 le pata o le chili pepper;
- 1 le aʻa itiiti o le togafiti;
- 1 tsp. kumumu;
- 1 tsp. coriander;
- 1 tsp. suauu manogi;
- masima masima.
Saunia le pakunipa: tusi fatu fatu ma tapena lelei, faʻafefiloi le totini i luga o se mea lelei, faʻafefiloi mea uma, faaopoopo le kumumu, coriander, suauu, masima. Ava ia mama, pu, fufulu ma mago. I itu uma e lua e fai ai ni mea inosia. Lubricate le iʻa ma faapalepa ma tuʻu i le pusaaisa mo le 1 itula. Tuu le iʻa i luga o le ogaumu.
Toa Gasi
Faatasi ai ma le fesoasoani a se meaʻai, e mafai ona e faia mea manogi, suamalie, manogi ma e le maualuga tele-kalori fualaau suamalie o meaʻai suamalie kuka kuka kuka i le umu, lea e vave saunia ma faigofie.
Tipi ma le kirnamon i luga o le meaʻai
-1 kg o apu malolosi;
- sua o le 1 moli;
- sugar granulated 0.5 p. l.
- o le kinamoni i le eleele;
- 200 g suauu tumu.
Laʻau mai le peel ma fatuga, tipi i totonu o nofoaga. I totonu o sina tamaʻi masi, faʻafefiloi le sua o le samasama ma le suka. Faʻafefete i luga o se afi laitiiti, ma faʻanoanoa, faʻatali seia maeʻa solo le suka. Faʻaopopo le kinamona, faʻafefiloi. Lisi fasi apu i le mea na tupu mai ai, tuu i luga o se faʻafefe poʻo tuʻu i luga o skewers. Cook i luga o le meaʻai, liliu, mo le 5-6 minute, e le o toe. Auauna atu nei 'aʻau sili ona aoga ma le manogi ma se sau moli suamalie, suka ma le kinamoni, faʻapea foʻi ma le kulimi kulimi.
Aua le mumu le ogaumu, mulimuli i fautuaga mo le vevela. O le ipu e kuka vave, ae o le a le manaia tele.
Pe a sauni le aano o manufasi, moa po o se isi manulele i luga o le meaʻai, e taua tele le liliu i latou i le taimi. E taua le maua o se mea manaia ma manaia ma le manaia ma e le faʻaalu ai le oloa. Pe a faʻaaogaina meaʻai o meaʻai e taofi ai ona mea aoga uma. O le gaʻo i le faagasologa o le kuka i luga o le kuka e mafua ona o le caramelization o suka, lea e maua i soʻo se aano o manufasi. E le mafai ai ona tafe le sua, e tumau pea i aano o manu po o iʻa. Ona o lenei, o le oloa e suamalie. O le tulafono autu o le kukaina i luga o le meaʻai o le tuʻuina lea o le oloa i totonu o se ogaumu vevela ma faʻalau i le taimi.
Faʻatoʻa Faʻatoʻa
- 4 fasi falaoa paʻepaʻe e aunoa ma ni meaʻai;
- 85 g - powed sugar (poʻo le suamalie o suka masani);
- 2 tsp. malo;
- 200 g o kulimi kirimigi;
- 3,00 g o vine (e mafai ona e faʻaaogaina: fusi, vine, fuamū mūmū, strawberries ma vailaʻau eseese o latou, poʻo ni faʻamaisa, fua muamua i latou).
I le taimi o le sauniuniga o lenei ipu, o se manogi manaia o le taumafanafana ua salalau solo.
Vaʻai le meaʻai, tuu fasi fasi falaoa i se meaola, fafasi i le 2 sipuni tele o suka, ma tao i lalo o le kuka mo le 2 minute seia oʻo ina amata ona gaosia le suka. Faʻafefiloi le paluga ma le kulimi suamalie. Tuu fua i luga o fasi fasi falaoa, fafasi 1 sipunipuni o suka, pito i luga ma le paluga o kulimi kirimulu ma le suauu ma fufuluina i le suka o totoe. Faʻafesoʻotaʻi le foliga i tafatafa o le tapuni falai ma tao mo le 6-8 minute seʻia oʻo ina faʻapipiʻi se uʻamea enaena. Aveese le meaʻai, tuu le ipu i totonu o le umu mo le 2 minute, ona vave ai lea ona vevela.
Fualaau aina suamalie
I le aganuu, o meaʻai ma moa ua gaosia. Ae ui i lea, aua le fiu lima o tagata vavao, aua e mafai foi ona e kukaina fualaʻau. I le auala, fualaau faisua, tao i luga o le meaʻai, taofi le tele o mea aoga aoga, e aofia ai antioxidants. Faatasi ai ma soʻo se isi ituaiga o togafitiga vevela, toetoe o vitamini uma ma aoga aoga o fualaau faisua ua leiloloa.
Marinade
E le aoga fualaʻau fualaau. Palani pepa, eggelu, zucini, zucini i luga o papatusi; Otioti tamato i liʻo, aniani - i le kuata. Fafasi fualaʻau faʻatasi ma le suauʻu olive, pepa latou, faʻaopoopo sina silati gaosia mo meaʻai. Fualaau faisua e le o le masima: kuka i luga o le meaʻai, o le a le toe fou.
I totonu o le ogaumu
Lisi fualaʻau tuʻu i luga o le mea faʻafefe ma lafo i le ogaumu, faʻapipiʻi i le 150C. O le taimi e kuka ai e 15-20 minute le umi. Ma o se pito sili ona lelei poʻo se mea autu (faʻalagolago i mea e fiafia i ai) ua saunia.
Fualaau aina
- 2 eggplants;
- 1 zucini;
- 2 pusa pepa suamalie;
- 3 cloves o le kalama;
- Olive olive;
- lanu paepae, masima.
Vefulu fufululaʻau, faʻagogo. E selesele ma le zucchini i fasi moa ma le masima. Taʻu fatu, ma tipi i fasi paʻu. Taʻu le kuka matala, faʻafefiloi ma le pata ma meaʻai gaosi, masima ma le pepa e tofo ai. Lisi o gaʻo o le isalaʻelu ma le faʻafefiloi. I luga ia i latou, tuu fasi keke zucini, luga o fasipepa pepa, ona sosoo ai lea ma se isi apa o fasi keke zucchini. Lili le lisi, e mafai ona e viliina i luga o skewers. Tuu i totonu o le ogaumu, vevela i le 150C, i luga o se falaoa ma tao mo 5-7 minute i itu taʻitasi.