Chocolate cake "Sacher" O lenei keke o se oloa o le fale gaosi oloa a le fomai o Franz Zaher. Ma e pei o lenei mea: i le 1832, o le mea faʻafiafia, lea na aʻoga ai Franz e 16 tausaga le matua, na maua se faatulagaga tele mo le faia o togafiti suamalie mo mālō mamalu. O le tagata kuka i lena aso na taoto i luga o maʻi ma sa ave le poloaiga e lana "tagata aperenitisi" talavou. Ma e ui o le keke na fiafia i ai malo uma, ae na galo ia i latou mo le tele o tausaga. Ma na o le taimi lava na tatala ai e Fanc Sacher lana lava mea e faʻafiafia ai, o lana keke na talia aloaia. E 2 auala autu e saunia ai le keke "Sacher": tipi ese le keke o le sipuni ma faʻaaoga uma laupepa o siamu pe faʻaaoga foi i luga o le keke ona sasaa lea o le keke ma le suamalie. O le talafaasolopito o nei auala e lua e mafua mai i le leaga o loo siomia ai le puletaofia o le keke, ae o se tala e matua ese lava.
Meaʻai:- Laʻau moa 3 pcs.
- Suka keke 100 g
- Umu koko 25 g
- Pulu 125 g
- Fuga o le Saito 150 g
- Ameli 60 g
- Vai 150 ml
- Sugar 125 g
- Apricot jam 100 ml
- Kelani 150 g
- Laʻau 150 ml
- Laasaga 1 Aua o le a manaomia lenei keke: fuamoa, falaoamata, suka, pata, almonds, koko koko, keke sukalati, apricot jam (moli poo le pi). E le gata i lea, e te manaʻomia se fomu ma itu e mafai ona aveeseina 24-26 centimita le lautele, pepa paʻu pepa ma gaʻo mo le faʻaaogaina.
- Laasaga 2 100 g o sukalati e momotu i ni fasipepa, sasaa 150 ml o vai mama. Uu le sukalati i le vai i totonu o se vai vai taele.
- Laasaga 3. Faʻasusu ia alikoni i ni vaega laiti.
- Laasaga 4 Faʻamamago le pata ma le suka i se mea faʻapipiʻi.
- Laasaga 5 Faʻaauau pea ona fetogi faaopoopo fuamoa, ae le o mea uma i le taimi e tasi, ae tasi i le taimi.
- Laasaga 6 Ona faaopoopo lea o le falaoamata i ni vaega laiti.
- Laasaga 7 Aʻo faʻaauau pea ona taʻalo, faaopoopo le koko koko ma almonds.
- Laasaga 8 Ma i le faaiuga faʻaulu sukalati sukalati i le vai (faʻafefe i le vevela o le potu). Lulu mo le 2 isi minute.
- Laasaga 9 Faʻailoga faatasi ma se gaʻo tuʻufaʻatasi faʻatasi ma fualaau faisua poʻo le pata. Tuu pepa pepa ile pito i lalo.
- Laasaga 10 Sasaa le pulupulu i se paʻu ma tuu i totonu o se ogaumu aasa i le 160-170 ° C. Pipi mo le 1 le itula. Ona uu lea o le keke i totonu o le ogaumu mo le isi 10 minute ma ave i fafo.
- Laasaga 11 Ona aveese lea mai le 'ie ma tuu i luga o le mea faʻafefe. Maea lelei, ona lūlūina lea o le pito i luga ma itu i le apricot jam.
- Laasaga 12 150 g keke sukalati kulimi kulimi 20% gaʻo ma faʻafefete i totonu o se vai taʻele.
- Laasaga 13 O le sukalati e faʻamalosi malosi i le kulimi.
- Laasaga 14 Tuʻu le ata tifaga poʻo le pepa i lalo o le mafolafola ma sasaa le sukalati, ma salalau solo i le pito i luga o le keke ma itu. Faataga le sukalati e seti ma auauna atu.