Soo se meaola ola ina ia mafai ona i ai ma faatumauina ana faiga masani o le physiological, e tatau ona ave i aso taitasi se ituaiga o meaʻai. O le tama, pei o soʻo se isi lava tagata ola, e manaʻomia foʻi mea taumafa i aso taʻitasi. Le seti o meaʻai o loʻo tatou manaʻomia e fai ma meaai, ma o le a avea ma meaʻai e ola ai. O vaega autū o mea taumafa, lea e tatau ona aofia i a tatou meaʻai, aofia ai faʻamalosi, gaʻo, gaʻo, vailaʻau ma minerale.
Afai e le lava pe, i se isi itu, le tele o le tausiga o nei mea poʻo isi vaega o mea taumafa i meaʻai o le soifua maloloina, o le tulaga o le maʻi e amata ona tupu, lea ua maua ai le igoa lautele o le maʻi o meaʻai. I a latou faʻaaliga, e mafai ona matua eseese lava. Mo se faʻataʻitaʻiga, faʻatasi ai ma se faʻaititia o mea e maua mai i meaʻai o le ola maloloina o le tasi po o le isi vaitamini, e tupu ai le hypovitaminosis. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le vailaʻau A hypovitaminosis e faʻatasi ma le faʻaitiitia o le vaʻai i le aoauli, mago o le mata o le mata, le solia o se numera o metabolic processes. I le vailaʻau E hypovitaminosis, ua tupu ai le dystrophic muscular, o le faagasologa masani o le maturation ma le atinaʻeina o sela sefe ua faʻaleagaina. O le toesea atoa o lenei po o lena vailaau o meaai i totonu o meaai e taua o le avitaminosis. O nei faʻamaʻi faʻamaʻi e mafua ai le le sili atu o faʻafitauli i le tino.
Ae ui i lea, o le toesea o nisi o vailaʻau i meaʻai o meaʻai e mafai ona oʻo atu ai i le atinaʻe o faʻamaʻi faʻamaʻi. O le mea lea, faatasi ai ma le tele o le taumafaina o gaʻo ma gaʻo-o loʻo aofia ai meaʻai, ua amata ona teuina e le tino o calorie sili atu o loʻo i totonu o le gaʻo. Faatasi ai ma le faʻaauau pea o le tele o gaʻo poʻo gaʻo gaʻo, o loʻo iai se faʻamaʻi faʻamaʻi e pei o le tele o meaʻai.
O le faʻaitiitia o le taumafa o le protein o le protein meaʻai e mafua mai i le atinaʻeina o se isi fualaina paleni - fualaina o le polotini. I lenei tulaga faʻaleaga, o le fausaga o le muscle o le tino ua faʻalavelaveina, talu ai o o tatou maso o le 80% o le palatini. Afai o le le lava o le gaʻo po o gaʻo gaʻo i meaai e mafai ona totogiina i nisi itu e ala i le fesuiaʻiga o nei mea, o le matelaina o le protein o se maʻi sili atu ona ogaoga o meaʻai. O le mea moni e leai ni gaʻo, po o ni meaʻai gaʻo, poʻo nisi vaega o mea taumafa e mafai ona liua i ni palatini. Ma talu ai o enzymes e faia ai galuega taua i totonu oo tatou tino, e mafua mai io latou natura mea puipuia, o le ogaoga o le le lelei o taumafa e pei o le matelaina o le protein e mafai ona malamalama.
O meaʻai minerale - o se tasi lea o vaega taua o meaʻai o meaola. O le le lava o mea taumafa o lenei mea poʻo lena elemene minerale e mafua ai foi le faʻaalia o faʻamaʻi faʻamaʻi. Mo se faʻataʻitaʻiga, o se tasi o mafuaʻaga mo le atinaʻeina o le anemia o le uamea atonu o se faʻaitiitia o le uʻamea i le taumafataga. O le tele o lenei elemene e taʻitaʻia ai le atinaʻeina o se faʻamaʻi faʻamaʻi e pei o le hypoxidosis.
O le mea lea, ina ia taofia le tupu mai o gasegase oona, e tatau i le tagata ona sili ona taulaʻi atu i le fausiaina o ana meaʻai masani ma ia mataʻituina le faʻaaogaina o le tele o vaega taua uma o meaʻai i le tino.