O manuʻa mamaʻi, o le le tausia o mea mama o le teu oloa e taʻitaʻia ai le mea moni e maua mai i totonu o faleoloa meaʻai aano po o iʻa. E tusa ai ma fuainumera, e na o le toʻatasi i le toʻalima tagata pe a uma le taumafa o faʻamalosaga i le fomaʻi, aʻo isi e manaʻo e taulimaina latou lava. E 200 maliu i le 10,000 mataupu na lipotia mai o mea taumafa taumafa (e tusa ai ma le data a RosMinZdrav mo le 2 008).
O siama e sili ona taatele e mafua ai le oona o le salmonella (fuamoa, meaʻai susu, moa moa, turkeys, pato), campylobactum (moa), listeria (mea e leʻi maeʻa, meaʻai tioisa). O le tagata mulimuli e lamatia mo fafine maʻitaga, e mafai ona oʻo atu ai i le maningitis poo le maliu o se tamaititi.
O le lavelave o le tetee atu i siama e valaau mo mea taumafa o lo latou fesuiaiga, lea e tupu i le tino o manu e le mo le tele o tausaga, e pei o le evolusione, ae na o ni nai itula. O le taunuuga o le fesuiaiga o le tetee lea o siama i fualaau faasaina na tau faasaga io latou tuaa. O le mea lea, penisillin ma le tele o vailaau e le mafai ona toe feagai ma siama. O fomai ma tagata suesue i le salafa o le lalolagi o loo galulue pea i le fatuina o fualaau faasaina e faasaga i mea taumafa.
O le mafuaʻaga mo le atinaʻeina o siama i totonu o le tino o meaola, o lo latou le lelei o le tausiga i faatoaga, e le o le matauina o tulaga mama pe a vaneina manu, o le la, le matagi. O le mea lea, i totonu o faatoaga moa, o le faagasologa o le kukaina o le tino, lea o le a tatou faatauina i totonu o le faleoloa, e pei o lenei. A uma ona vavae ese le moa mai le ulu, ona tuu lea i totonu o se vate o le vai vevela (50 ° C) e vavae ese ai le moa mai fulufulu. O lenei vevela e le maualuga tele e fasi ai siama e faʻalautele i le vai.
Auala e pulea ai le le lelei, le le tausia o tulaga tumama i faatoaga moa, faatoaga o loʻo ola ai povi ma puaʻa, i le gaosiga atoa o siama o le ea e mafai ona aliali mai i luga o soʻo se tino poʻo se mea o meafaigaluega.
Aemaise lava e tatau ona taʻuina atu auala e teu ai aano o manu, fuamoa i faleoloa ma supamaketi. O i matou uma lava sa masani ona matou matamata i polokalame i luga o le TV, ma taʻu mai uiga o le galuega a le au taʻavale i totonu oa matou faleoloa, e uiga i le auala e teuina ai ma tuʻuina atu se ata i mea e misi. Afai e maua ni meaʻai i aano o manu, o le a vavae ese, ae le o le lafoina, ma auina atu mo le gaosiga e saunia ai le malosi ma isi mea e leʻi maeʻa.
O laumei e tatau ona teu i le vevela o le potu ae le sili atu i le numera o aso ua faʻamaonia mai le taimi o le aoina. Faleoloa, ina ia mafai ai ona teu tupe, o nisi taimi e misia ai nei manaoga taua ma faʻaalia ai se faʻatuai o oloa i le taimi muamua, lea e mafai ona afaina ai meaʻai, o le soifua maloloina ma maʻi.
O tagata e le talafeagai, oe na toe faafoi mai e faleoloa manu vevela, tipi fasi pepa mama ma faʻatau atu i le isi tagata o loʻo faatauina mai se oloa lea atonu ua tumu i Salmonella ma Listeria. Ina ia foia ia ituaiga solitulafono, o suʻega masani ma le suʻega-puleaina le lelei o oloa e oʻo mai i luga o tau o tatou faleoloa o loʻo faʻatautaia.
O le a la le mea nei e le o le 'ai o se fuamoa, aano o manu ma iʻa? I totonu ia i latou e tele naua meaʻai ma elemene taua e aoga mo a tatou tino! E leai. E tatau ona e matua faʻaeteete i le faʻatauina o nei oloa. Faʻatau i nofoaga faʻamaonia ma faleoloa, tagaʻi i le aso faʻasalaga, lagona le saoloto e sosolo meaai. Le manogi leaga ma le le fiafia o le a maua ai mea vevela. Afai, e ui i lou mafaufau uma, ua e faatauina se oloa leaga, ia mautinoa ia toe faafoi i le faleoloa ma tuu se tusi i le tusi faitioga! Aua e te faʻamalosia le mea moni o faleoloa e maua ai tupe mo i matou, ma matou lamatia ai lo matou ola maloloina.