Talu mai aso anamua, sa manatu le sauerkraut o se tasi o meaʻai autu a tagata Slavic, aemaise i le taumalulu, ona o le tino e manaʻomia ai nisi vitamini. E ui i le faigofie faigofie o sauerkraut, e leʻi manatu lava o se mea taumafa a tagata masani. E na o tupu lava e mafai ona ola i luga o latou fanua, lea na latou taua o ata i le taimi lena. E na o le aiga ma aloalii e mafai ona 'ai, aua latou te talitonu o le kapeti o le a maua ai le soifua maloloina lelei ma le malosi. E le gata i lea, o le aoga o le sauerkraut na faʻaolaina ai le toatele o tagata malaga Rusia mai le vurvy.
A o lei oʻo mai le kapisi, o le Slavs o vao vao vao. Na sau le Kapisi i tagata Lusia i le 300 tausaga aʻo leʻi oʻo i le taimi o Genghis Khan, ma na manino lava na aʻoaʻoina lelei eo tatou augatama le faagasologa o le talofa i ona luma.
O pisinisi faʻatauvaʻa o le a faitauina ai ipu e faia mai sauerkraut.
I le faaopoopo atu i fua o loʻo i ai nei, o le tele o matai e tatau ona faʻamalosia sauerkraut ma ipu mai se mea ei latou lava. Faatasi ai ma mea manogi e faaopoopo i le ipu ma le kapeti, e mafai ona e mauaina ni pepa eseese, lanu bay, sugar, cumin, coriander, anise, cloves, ginger, etc. O auala e kuka ai e ese foi le eseesega: faatasi ai ma le faaopoopoina o le vineta, pasteurization, isi
Ae o le fua o le "tulaga masani" e iai: e tatau ona e tipi le sauerkraut, faaopoopo le masima ma toso lelei le sua, ona faaopoopo lea o kāloti kuka. A maeʻa lena, tuʻu faʻamalosi i totonu o le fala poʻo se isi atigipusa telē, aʻo leʻi faʻapipiʻi le pito i lalo i laʻau tipi. I luga o le ufiufi o laʻau tipi faaopoopo, tuu se ie tipi mama ma taomi i lalo ma sauaga.
O le umi o le faʻamalosi e faalagolago i le vevela, mo se faʻataʻitaʻiga, i le vevela o le potu, o le kāpeti o le a vevela mo le tusa o le vaiaso, pe afai e malulu le ea-o sina taimi umi. Ina ia mafai ona faʻaitiitia le manogi le lelei ma le vevela oona, ao faʻamaʻaina le pulou i ni nai taimi ma se mea faitino. A maeʻa le vili, e teuina le kapisi i se mea malulu, e aunoa ma le aveesea o le mamafa.
I le taimi o tapenapenaga, sauerkraut e maua mai ai meaola faʻamalosi - lactic and acetic, e faʻapupula atili ai foi vitamini, e aofia ai vitamini C, K ma B. E le gata i lea, e aofia ai le tele o minerale - calcium, potassium, sodium, iron, zinc, phosphorus , kopa, kasikoni, ma isi.
E tele mea e mafai ona fai e uiga i mea aoga o sauerkraut, faʻaopoopoga i vitamini ma microelements e iloa ai foi o loʻo i ai le malosi faʻafouina, faʻamalositino, faʻamaʻi-inflammatory ma e oʻo lava i le faʻamalosiga ma faʻamalosia le fetuunaiga o le paleni o le acid-base, digestion, normalization of cholesterol and sugar sugar. O le mea lea, e fautuaina e faʻaaoga le sauerkraut i tagata o loʻo i ai faafitauli i le gasegase, GIT, tagata maʻi ma le maʻisuka.
E tusa ai ma nisi o suʻesuʻega faʻamatalaga, o kāpetiʻai e aofia ai ia mea aoga e mafai ona taofi le faagasologa o le taua tele o siama faʻamalosi, aemaise lava i mama, intestines, mammary glands.
E tusa ai ma suʻesuʻega talu ai nei i le togafitiga, o loʻo i ai faʻamaumauga e uiga i le lelei o sauerkraut i le togafitia o le vailaau faʻasaina.
Mo togafitiga faʻaleaganuʻu, e masani lava o se tala e eseʻese, lea e faʻaaoga ai sauerkraut meatotino faʻapitoa. O le tele o tagata faʻamalolo e fautuaina le faʻaaogaina o le kapisi kāpisi inu ma le kāpia tuusao lava ma soʻo se maʻi - mai ARI i faʻamaʻi faʻamaʻi tumau (fulu, epilepsy).
E le gata i lea, o sauerkraut ei ai sona aafiaga lelei i le soifua maloloina o tagata. Fomaʻi o fomaʻi faʻapitoa e faʻamautinoa o le faʻaaoga masani o sauerkraut, o lona suavai, e faʻapupulaina ai le malosi ma tausia ai seia oʻo i le matua. Mo fafine, o kāpeti e mafai ona faʻafesoʻotaʻi uma masini matala ma o le a tuʻuina atu le paʻu paʻu i foliga, o lona gafatia, ma o le a faʻasaoina ai foi le puaa, o le paʻu.
Ae peitai, e le o mea uma o le sauerkraut e aoga. O lenei oloa e aofia ai le maualuga o meaola faʻasaina, lea e faʻasaina i tagata e maualuga le malosi o le gastric, e maua mai faʻamaʻi o fatuga o fatugaʻo, pancreas, hypertension ma gallstones.
Mo i latou e talitonu i miti, tala le fiafia: afai e te moemiti e uiga i le kapeti, atonu o le ai ai ni faafitauli ...
Matou te moomoo ia te oe i taimi uma o le soifua maloloina lelei, ma miti manaia!