Peʻa 'aʻai a le fale "susu o le Bird" O se keke mālū ma se keke keke ma se vaega o le susu o le manulele. "Suāsusu Bird" i lenei fuataga ua saunia mai faʻamaʻi sasaina ma gelatin. E i ai isi filifiliga mo le kuka "susu susu." Mo se faʻataʻitaʻiga, o nisi taimi e faia mai le manga. E saunia lelei le keke, ae mo se taimi umi. O keke kuki e tatau ona tunu i le aso na muamua atu, ina ia alu ai le itiiti ifo i le 8 itula. A leai, pe a faʻaleagaina, o le a faamaluluina. Ina ia faʻamalosi le susu o le manulele, e le gata i lea, e manaʻomia ai le taimi. E manaʻomia le taofi o le keke i totonu o le pusaaisa mo le itiiti ifo ile 2 itula. E mafai ona teuteuina le keke i auala eseese. I lenei fua, ou te fautua atu ia te oe e te teuteuina i le sukalati kululu ma le kulimi kulimi.
Meaʻai:- Palu falaoamata 1 tbsp.
- Suga 1 tbsp.
- Fuamoa o moa 4 pcs.
- Suga 3 tbsp. l.
- Vai 200 ml
- Cognac 1 tbsp. l.
- Suga 0.5 tbsp.
- Gelatine 15 g
- Toa moa 2 pcs.
- Pulu 50 g
- Suga 1 tbsp.
- Milu 4 tbsp. l.
- Koko koko 2 tbsp. l.
- Toa moa 2 pcs.
- Suga 0.75 tbsp.
- Laasaga 1 Saunia mea uma talafeagai. O le a e manaʻomia falaoamata, suka, fuamoa, gelatin.
- Laasaga 2 Suʻe 4 fuamoa ma se paluga seʻi oʻo i le mafiafia. Faatasi ai ma le tasi lima, faʻaauau pea ona tatuʻu fuamoa, ma le lona lua, fafasi se ipu suka i se mea vevela. E tatau ona faʻamaeʻaina le falaoa o le fala ma maua ai le tele.
- Laasaga 3 Tusia le falaoamata. Faʻaopopo le falaoamata i ni vaega laiti ma faʻafefiloi le paluga ma se sipuni faʻatasi ai ma gaioiga pito i lalo.
- Laasaga 4 Faʻuʻuina le pepa pepa e tao ai le suāuʻu manogi. Liligi le paluga i totonu o le pa.
- Laasaga 5 Filifili le ogaumu ile 180 ° C. Pipi mo le 30-35 minute. Pe a tao, aua le tatalaina le faitotoa umu. O le keke maeʻa ua aveeseina mai i le siaki.
- Laasaga 6 Saunia le "susu o manulele." Faʻavave vave gelatin i se ipu vai vevela (tusa ma le 60 ° C).
- Laasaga 7 Faʻasolo atu i le moa fua. Faatasi ai ma se manulele manifinifi, musumusu e aunoa ma le taofi, ulu i le 0.5 ipu suka. Paʻu seʻia oʻo i se laumei mafiafia.
- Laasaga 8 A o sasaina pea, sasaa le gelatin solo i totonu o se mea mataga. Tuu le susu o le manulele i totonu o le pusaaisa.
- Laasaga 9 Faʻasaʻo le faʻaleagaina. Ina ia faia lenei mea, ia faʻamavae 2-3 punetimuni o suka i le vai vevela mafanafana ma faʻaopopo le pulu.
- Laasaga 10 Oti le keke i le afa.
- Laasaga 11 Saunia le keke keke. Faatumu le fomu i le pepa. I le pito i lalo o le moa, tuʻu le keke muamua ma faʻafeiloaʻi i le impregnation.
- Laasaga 12 I le pito i luga o le keke o loʻo taatia ai le "susu o le manulele."
- Laasaga 13 Faʻafei luga le afa o totoe o keke ma salu. Tuu le keke i totonu o le pusaaisa mo le itiiti ifo i le 2 itula e malolo.
- Laasaga 14 Saunia se kulimi suauu. O fasi falaoa mai le 2 fuamoa e taia i le suka (3/4 ipu) seia oʻo ina faia le puao mafiafia ma tumutumu o fale.
- Laasaga 15 Faʻasaina le togi. I totonu o se meaʻai, faʻafefiloi le susu ma le 1 ipu suka ma le 2 sipuni tele o koko. Faʻamalosi pea lava seia oʻo ina uma le suka. Tuu le palu le afi ma ia faʻafefete le paluga. Faaopopo le pata. Foaʻi lelei.
- Laasaga 16 Ave le keke mai le pusaaisa. Faʻafei mai le fomu i le ipu.
- Laasaga 17 Sasaa le kulimi i le vevela o le vevela.
- Laasaga 18 Faʻamaʻai le kulimi suauʻu.