- o le fefete faʻamago - 2 1/4 Teaseti
- vai mafanafana - 320-400 milliliters
- gaʻo gaʻo po o suka suka - 1 sipuni
- koko - 2 Art. sipuni
- meaʻai kofe kope - 2 Art. sipuni
- Molasses - 70 milliliters
- kumumu - 3 teaspoons (faaopoopo le kumini mo le faapipiiina)
- pata le mafolafola - 3 Art. sipuni
- salt salt - 2 teaspoons
- kāloti - 2 tioata (2 kāloti tetele)
- rye flour - 1 1/3 Ife
- falaoamata mo falaoa - 3 1/4 Ife (faaopoopo le falaoamata mo luga)
- olive suauu - Ia tofo
- pata pata, vai poo susu - 2 Ata. sipuni
1. I totonu o se pesini laitiiti, faʻafefiloi le fefete ma le 1/3 ipu vai mafanafana ma le suka. Faʻasaʻo seʻia oʻo i fulufulaga. I totonu o se tamai pulou i luga o se anufe fefiloi mumū, espresso, molasses, caraway, masini mafolafola masima ma masima. Manava, faʻaosoosoina e le aunoa. 2. Faʻafefiloi le fefete faʻatasi ma le kalama kukalati ma le kofe i totonu o se ipu tele. Faaopopo le falaoamata ma faʻanofo seʻia oʻo i ai sau paluga mūlū ma paluga. Afai e matutu tele lau paluga, faʻaopopo sina vai mafanafana. Afai, i se isi itu, o lau paluga e matua inu, faaopoopo i ai sina falaoamata. Tuu le paluga i luga o le galuega ma togi mo le 5 minute seia oʻo ina avea le paluga ma mea e gaosia ma e mafai ona gaosia. E mafai foʻi ona e faia lenei mea e faʻaaoga ai se masima paluga. 3. Faia se polo mai le paluga, fufulu i le suauu olive ma tuu i totonu o se pesini pusa. Ufiufi ma se kuka i le umukuka ma faʻaalia i se nofoaga mafanafana mo le 1-2 itula seia oʻo ina faʻalauteleina le paluga e le itiiti ifo ma le afa. Tuu le paluga i luga o se laufanua mafiafia ma ia faia se disc. Tuu i luga o se pepa e taofi ai le uʻu, ona ufiufi lea i se solo poʻo se afifi palasitika. O le tusitusi e oso aʻe i se nofoaga mafanafana e toetoe faalua pe tusa o le itula. Tatala le paluga, faamama le gaʻo pata, fafasi i le falaoamata ma le 1 sipuniti o le kumuni. Faatasi ai ma se naifi faʻauʻu, ia faia se faʻasalaga loloto i le ogatotonu o le falaoa. 4. Auina le falaoa i le 20 minute ile ogaumu i le 220 tikeri. Faʻaititia le vevela i le 180 tikeri ma tao mo le isi 20-25 minute, seʻia oʻo ina faʻapipiʻi se uʻamea mataʻutia. Aveese mai le ogaumu ma ia faʻamafanafana mo le itiiti ifo i le 15 minute aʻo leʻi faia. 5. Oti le falaoa i fasi pepa ma tautua.
Auaunaga: 12