Sour ma marinated cafe mo le taumalulu i totonu o apa i lalo o ufi ufi - salatini, i le brine, i le Korea

O meaʻai fualaʻau manogi-meaʻai e masani lava ona faʻaogaina: tagata matutua e sili latou te fiafia i lalo o vodka, ma tamaiti - ia faʻamamaina palu pateta. Ole lapisi sosolo faʻapitoa. I le taimi nei, e sauniuni mo le taumalulu i totonu o apa, e mafai ona e faia so o se kapisi, avanoa i totonu o talone: paʻepaʻe ma mumu, vave ma valivali, Brussels ma Beijing. O le a avea ma taimi, manaʻoga, lagona ma isi mea talafeagai. O le kapeti e afaina pe ulaula mo le taumalulu i faletupe o se seleselega tele, ma i le lagolagoina o lenei mea e tele mea moni:

o meaʻai e faia i le fale o le a sili atu ona taugofie nai lo le teuina o kapisi i le sami;
iloa o fua saʻo, vasaina pe togi palu i ni nai itula;
o le mea na saunia e fai ma mea faʻapitoa-maualalo-kalori (total 48 kcal mo le 100 g) ma i le taimi e tasi e aoga tele. O le tuufaatasiga o le tele o vitamini C ma B9, zinc, manganese, copper, aluminium, ma isi;

• Kapalai ua filifilia ma mafai ona tuʻuina i le suamalie, e le pei o le suauu tutusa e tutusa le umi, e mafai ona i ai le fiaselau o fua eseese e faʻalagolago i mea filifilia ma mea faaopoopo. I le amataina o le faʻavaeina o le kulupu, e taua le iloa lelei pe o le a le aoga e faʻapipiʻi ai le kapeti ma, ma o le a le mea sili e le paʻi i ai. O le mea moni, ua tuʻufaʻatasia ma le tele o fualaau faisua ma e faauo ma nisi o fua ma fua. Mo le teuina ma le tolo, kāloti, beets, pepa logo, aniani, kelo, musikoli, pepa vevela, laulaʻau, apu ma e oo lava i arai e masani ona faʻaaogaina. O vaega filifilia uma o loʻo faʻafefiloi pe tuu i totonu o apa. Mo nisi faʻamatalaga, tagaʻi i laasaga taʻitasi i luga o faʻasologa ma ata ma vitio!

Toto muamua mo le taumalulu i ipu - o se fua ma se ata

E lelei tele pe a oʻo mai ni fua lelei lelei i augatupulaga. A uma mea uma, o mea taua faalilolilo faaleaiga e le o leiloloa, ma o se faavae e tausia e faigofie ona faʻataʻitaʻi, faaopoopo i ai se mea fou ma e le masani ai i le taimi umi. Matou te fautua atu ia e faʻatumu le itulau avanoa o lau api tusitusi ma se tasi o nei suʻega. O le popo mo le taumalulu i totini i luga o le talavai faʻatasi ai ma se ata o le a faateia ai oe ma le faigofie o le sauniuni, ma se uiga e le masani ai, ma le susuga matagofie-faʻapitoa.

Meaʻai mo le sauniuni muamua o le kāpeti i apa mo le taumalulu

laʻau lanumeamata lanumeamata - 1 ulu
vai malulu suamalie - 1 l
masima - 2 tbsp.
suka (e mafai ona enaena) - 2 tbsp.
essence o le vineta 70% - 2 tbsp.
moa fualaʻau - 0.5 tbsp.
Laurushka-2 pcs.
pi o pepa - 6 pi.
garlic - 5 nifo
fatu fatu sinapi - 3 tbsp.

Laasaga i lea laasaga ma lea laasaga i luga o faʻamatalaga faʻatasi ai ma ata o vave kapeti mo le taumalulu i faletupe

Faʻamama le ulu o le pati vave mai le pito i fafo o lau paʻu mamago ma lau laititi. Tipi le ulu ile 6 vaega ma aveese uma auiliiliga ole pou. Faʻasoʻu le kapisi i ni fasi pepa ma tuʻu i totonu o se pesini.
Saunia se suauʻu: i totonu o le vai inu e faʻasese le masima, suka ma le suauʻu manogi.
A maeʻa ona faʻamafanafanaina, faʻaopoopo mea manogi ma le vinika i le laei i le aofaʻi faʻamaonia. Aua nei galo o le fatu o le olo e sili atu nai lo le vailaau o le keke i le toeitiiti atoa le 10 taimi. E tatau ona matua mataʻituina le talatuu.
Ave ese le ulu o le ulu mai le ulu, ma tipi fasi tamai mea. Faʻasalalau le kulisi lauʻeleʻele i luga o kāpeti. Liligi mea uma i luga o le suālaʻau toʻa.
Taʻu se alavai faʻaputu i luga o le mea faigaluega ma tuʻu le amo. Sook salty early cabbage at room temperature for 2-3 days.
A uma le taimi atofaina, aveese le amo ma tuʻu ni meaʻai i luga o le faʻataʻitaʻiga. A o le i ai i ai, ia fufuluina le kapisi ma le suauu manogi ma fufuluina i aniani totina lelei.
Afai o le kapisi ua lava le lava, tuu i totonu o apa ma tuu i totonu o le pusaaisa.

Salati le kapisi, oona i le suamalie mo le taumalulu i ipu

O o matou augatama na tipi le kapisi mo le taumalulu pe a uma le kiona muamua. A o le po o le po, na le toe i ai lona oona ma na tofo lona tofo. O aso nei o le kāpeti saladia o le a tosoina i apa i le suasusu i soo se taimi talafeagai, ae le o le gauai atu i tulaga o le tau ma aso faakalena. Ae o nisi agaifanua e faaauau pea ona matauina. O le salati o le kāpeti, oona mo le taumalulu i totonu o apa i le suamalie, sa matua vevela lava pe a mavae ni nai masina o le teuina, e tatau ona faaopoopo i ai se aʻa o le horseradish po o le oak i le fua. O mea nei o loʻo i ai ni meaʻai e le faʻatagaina fualaau faisua e faʻavaivaia ma leai se foliga.

O meaʻai mo le suerkraut faʻataʻitaʻiina i le salalaʻau salalaina pulu i ipu

kapisi - 2.5 kilokalama
aniani - 2 pcs.
kāloti - 2 pi.
garlic - 1 pc.
sugar granulated - 4 tbsp.
masima le fatu-2 tbsp.
vai mama - 1 l
apu kulimi - 90 ml
moa fualaʻau - 160 ml

Laasaga i lea laasaga ma lea laasaga i luga o le fua mo le kuka kuka mo le taumalulu i totonu o apa

Laʻau tipi le totoa, faʻaopoopo le masima ma le mama le masini ma lima.
Carrot fufulu i luga o se lapoa lapoa, tipi le aniani i totonu o le kuata.
Faafefiloi fualaau faisua i totonu o le ipu e tasi, faaopoopo i ai le galati kuka.
Faʻamasuina le vai ua tunu ma le masima ma le suka, aveese mai le vevela ma faʻafefiloi ma le suauʻu ma le vineta.
O le mea e mafua ai le suauu, sasaa le kapisi, ufiufi le masini mafolafolafola, ma - seti le amo.
A maeʻa le aso e tasi, ona fofola lea o le mea faigaluega i luga o fagu mama ma faʻapipiʻi le tapuni. Salati laʻau, afaina mo le taumalulu i totonu o fagu ma le suauu, teu i luga o le fata o le pusaaisa.

Kanisi faʻatagaina i Korea i faletupe mo le taumalulu: fuataga vitio

I ni nai seneturi talu ai, na vaʻaia ai le kāpeti, o se mea umi ma le gaioiga. I le taimi uma, i lena taimi, o pusa na teu i pales ma kadushkas. I le gasologa o tausaga, o le numera o metotia talafeagai o le faʻatauga ua faʻalauteleina, o lea o le faʻasalaga lava ia ua sili atu ona tele. E le gata i lea, o le tele o auala fou na maua mai ai faʻatauga ua tulaʻi mai, lea e mautinoa o le a talia lelei e le auga o aso nei. O se tasi o nei filifiliga o le kāpeti Korea, faʻapipiʻi i apa e tusa ai ma a tatou fua vitio. O se vailaau moni lenei mo le taumalulu: e fesuisuiai e matua manaia lava ma maofa aoga. Latou te fai mai o le kapeti ua kuka ma gaʻo i nisi o taimi e sili atu i le oloa gaosi e ala i le tele o vitamini C ma isi microelements taua i le tuufaatasiga. Saunia ma e mafai ona e kolaina le kapisi i Korea mo le taumalulu i faletupe e tusa ai ma se fua vitio:

Laʻau failaʻau mama mo le taumalulu i ipu - laasaga i lea laasaga fua

O le a le mea e tuʻuina mai ai le kapisi fou e masani ona manaia ma malie? O le tali sao e folasia! E taua le taʻutaʻua ma le faʻamaoni. O vaega autū o le marinade autu o vai, suka, masima, vine ma mea manogi. Ae o isi filifiliga e mafai. Soo se tasi na te teena mo nisi mafuaaga mai le faaaogaina o le kulimi vailaau, e mafai ona suia i le sua o le tipolo, vini uaina po o se papa tuai-lelei o aspirin. Mai lenei kalapu kukalanu mo le taumalulu i totoa o le a le faʻaitiitia le manogi ma le manogi.

Meaʻai mo le seleseleina o le kalapu faisualaina mo le taumalulu

lapisi lapoa lapoa - 2 pcs.
suamalie pepa - 2 pi.
kāloti - 2 pi.
kalu kela - 85 g
riki moli - 1 pc.
vaiinu - 1 l
masima e le o le iodi - 2 tbsp.
suka - 1 tbsp.
mago mama - 7 pcs.
Laurushka - 2 pcs.
vineta - 50 ml
fua mata, cherries - 5 pcs.
vevela ia tofo
Pepa o le eleele - 0,5 tsp.
Paprika - 0,5 tsp

Laʻasaga taʻitasi i lea laasaga i luga o le fua mo le kalapu kukalaina mo le taumalulu i vai

Ulumulu le ulu o le falalaʻau, faʻamago ma vaeluaina i inflorescences. Aveese le pepa suamalie mai fatu ma tipi i ni pito umi. E tipiina koko koko i poloka laiti, ma o le sipuni vevela o le kuata poʻo le afa-mama.
I le pito i lalo o fagu vailaʻau e tuʻuina ai laʻau manogi. Luga i le horseradish, garlic ma mea manogi.
O fualaau faisua ua saunia e mafai ona tuʻuina i totonu o taʻavale poʻo le tuʻuina atu o meaʻai. Mo se faʻataʻitaʻiga: pepa-kāpeti-riki-kapiti.
Faatumu le mea faigaluega i vai inu. A maeʻa le 5-7 minute, faʻafefe le vai ma faʻatumu fagu i le faapaleʻele, faʻapipiʻiina mai le suavai ma le suka, masima ma le vineta.
Faʻasalalau pusa taʻitasi i se tapuni uʻamea, lulu lelei ma faʻafesoʻotaʻi. Faʻamafanafana le kulupelu vavalaʻau seia oʻo i le tau malulu i totonu o le meaʻai.

Pulu lanu laulaʻau i le suamalie mo le taumalulu i totonu o pusa i lalo o uʻamea uʻamea - fua

E fautuaina le amataina o le faagasologa o le tipiina lanu lanu moana i totonu o se ipu tioata, laupapa poʻo le faʻaulu. O le faapipiiina o alumini mo ia faamoemoega e le talafeagai. Marinade, agavale pe a uma le seleselega, e le tatau ona sasaa. O le a oʻo mai i le aso e tasi, pe a 'aina e fualaʻau le tele o le vai. O le kapeti lanu moana mo le taumalulu i totonu o popo i lalo o le uʻamea uʻamea e tausia lelei i le maualalo o le vevela (6C - 16C), ae a uma ona tatala le atigipusa, e lelei tele le 'ai i mea o iai i le vaiaso muamua. A maeʻa le 7-10 aso o le a leai se aoga ma le talafeagai le kapisi sei vagana ai pies ma vareniki.

Meaʻai mo le seleseleina o le kapisi lanumoana ma le suka i totonu o fagu mo le taumalulu

laʻau pulu - 1 ulu
vai faamama - 2 tbsp.
Apple vinegar - 50 ml
laume - 1 pin
vineta vine - 50 ml
suka gaʻo (e mafai ona sinasina) - 2 tbsp.
kalu le kela - 4 nifo
kumini - 2 tbsp.
masima masani - 2 tsp.
soya soya - 2 tbsp.
paluga o pepa - 0,5 tsp
Laurushka - 2 pcs.
Basil malogo - 0.5 tsp.

Laasaga i lea laasaga ma lea laasaga i luga o le fua mo le kapisi lanu moana i fagu i le suasusu mo le taumalulu

Ulu o le kapisi lanu moana mai le pito i luga o lau. Ona tipiina lea i ni nai vaega ma aveese le mea autu. Tipi le kapisi i se naifi malosi po o se mea kuka faapitoa i le umukuka.
I totonu o se ipu loloto, faʻafefiloi le vai, masima, vineka, sugar, cumin, basil ma le garlic, pasi atu i le lomitusi. Faʻapipiʻi le vaʻapaʻu ina ia faʻamavae le suka.
Tuu se kapisi lafoaʻi i totonu o se pesini ma se faapaleʻele. I le taimi muamua o le a le mafai ona ufiufi atoa i le vai, ae a maeʻa le 1-2 itula o le a "seti" le masini ma o le a tulaʻi mai le masini.
A maeʻa ni nai itula, sui le mea faigaluega i totonu o se fagu vailaau. Faʻamau lelei le kapeti lanu moana ma ufiufi uma lava i le vasa e tasi. Faamau le pusa ma le pusaaisa. O le teuina o kāpeti i lalo o le uʻamea faʻalanu uʻamea e sili atu ona lelei le muaʻi faʻapala.

O le Kapisi ua faʻafefeteina mo le taumalulu i totonu o ipu: kulimi masani

Cabbage, marinated mo le taumalulu i faletupe e tusa ai ma le fua masani, ua manatu atoa o le "le faaituau." O le a ia taulimaina lelei le mea e fai ai meaʻai poʻo se mea faʻapitoa i totonu o se tasi o fale lauiloa i le fale: borscht, vinaigrette, meatfetaf, etc. O le lanu moni ma le foliga mai o se salati kapisi ma le suauu ma aniani e maua ai se taumafataga o se tu masani masani, ma o lona manogi manogi e fufulu ai se tuinanau tuinanau.

Meaʻai mo le sauniuniga o le kāpeti tipi filifilia i se fagu

kapisi - 1 ulu
kāloti - 1 pc.
suauu masani - 2 tbsp.
suka (filifiliga) - 1 tbsp.
vaiinu - 1 l
laulaau o le laurel - 3 pcs.
concentrate o le sua o le lemon - 2 tbsp.
garlic - 3-4 nifo

Laasaga i lea laasaga ma lea laasaga i le fua masani mo le kāpeti tipi mo le taumalulu

I le pito i lalo o se fagu e tolu-lita e le faʻamaonia, o laurel leaves, chives ma peas.
Aveese le pito i luga o laulaau mai le ulu ole kuka. Ulu ma fufulu lelei le ulu. Faaopopo i le kapisi tilati ma le kāpeti kuka kuka.
O le mafuaʻaga o le faʻafefiloi o vailaʻau o loʻo tuʻuina i totonu o se fagu mea manogi.
Mai le vai, suka, e le o ioditi ma masima, e kuka ai se faapaleʻele. Liligi i luga o le kapisi ma le kuka. Afai e talafeagai, ia luga luga le vai inu i totonu o le fagu.
Faʻasolo le mea faigaluega i lalo o le uʻamea uʻamea ma liliu i le pito i luga o le lalo seia maeʻa malie. A maeʻa le 24 itula, ia toe faʻavasega le kāpeti tipi i totonu o fagu mo le taumalulu i totonu o le pusaaisa.

O lenei ua e iloa le masima, piko ma le kapisi gaʻo mo le taumalulu i totonu o apa. E oo lava i le sauniuni o le kalama faila i le suauu o le a le mafua ai ona i ai ni faigata. Faatasi ai ma a matou laasaga laasaga i lea laasaga ma ata ma vitio o kāpeti mo le taumalulu i totonu o pusa o le a le gata ina aoga ma vave, ae e ese foi le manaia.