E toatele tamaitai e fiafia i laʻau suamalie, o le mea lea o le koko sukalati e fetaui ma i latou. O le a le kuka sukalati mo paʻu mamafa? Sei o tatou tilotilo i lenei tusiga, pe faapefea ona lelei le sukalati mo le mamafa o le mamafa, ma le mea e leai.
O lea, o le a se mea e sili ona faapitoa e uiga i le sukalati meaai mo le mamafa o le mamafa? I tausaga talu ai nei, o le tele o suʻega faʻapitoa na faʻatautaia i fale faasaienisi faasaienisi, lea na mafai ai e saienitisi ona fuafua pe o le a le lelei o le sukalati. Na foliga mai o le sukalati e aoga e le gata mo le aveesea o le mamafa. Afai e le itiiti ifo ma le tasi le tui i le vaiaso, ona mafai lea ona umi le tumau o le talavou. E foliga mai o le tulaga lea, aua o le sukalati ei ai elemene faapitoa-catechins, o mea faʻaleagaga masani. E le gata i lea, o meaai sukalati e laveaiina ai le tino mai faʻamalolo saoloto. Ae e le o mea uma. O suamalie sili ona fiafia i ai e afaina ai le fatu ma toto toto, ma le isi foi, e puipuia mai i le tele o tumema. O le mea lea, e le tatau ona e faafitia oe lava sukalati, e tusa lava pe e te manatu e afaina ai le mamafa o le mamafa. Nai lo lena, o lenei oloa e mafai ona faʻaaoga lelei e faʻaitiitia ai, pe afai e mafai ona 'ai lelei le sukalati.
I le taimi nei, e lua ituaiga meaai e faʻavae i luga o sukalati, mo le paʻu mamafa. O le meaai muamua o le meaai sukalati Italian. O le ituaiga lona lua o meaai, o le mea lea e taʻua o le mono-diet. O le a le eseesega i le va o le tasi meaai ma le isi?
O lea, mo tagata amata, tamaitai, seʻi o tatou talanoa e uiga i le mono-diet, o ona foliga ma eseesega mai isi ituaiga o meaai. Muamua, o lenei taumafataga ua manatu e matua mausali, ae le o se mea le aoga. O le mea moni, i lenei ituaiga taumafataga e mafai ona e nofo i le sili atu ma le vaiaso, aua, pe a mavae lenei vaitau, amata ona misi e le tino isi vitamini aoga ma minerale, lea e le aofia ai, ona o lona tulaga faapitoa. Ae, afai e te malolo mo se isi vaiaso, ona mafai loa lea ona toe faia lenei vasega o le gau. O lenei ituaiga o taumafataga e aveesea ai le ono kilokalama i le vaiaso. Ae ui i lea, e tele fomaʻi ua lapatai mai e mulimuli ane i se tasi meaʻai e amata ai ona i ai ni faʻafitauli i nisi o fafine ma le manava, ate poʻo le pancreas. O le mea lea, e tatau ona mataala i se meaʻai e tasi. E pei o le teineititi e le manao e aveesea le mamafa, e tatau ona ia manatuaina o le soifua maloloina e sili atu ona taugata nai lo se ata ata. Ma, e le gata i lea, e faigata lava i soo se tamaʻitaʻi ona manaʻomia se fafine o loʻo tele ona faʻamaʻi ma o ia, o le mea moni, e galue mo se fale talavai. Ae, afai e filifili pea se tasi i lenei ituaiga o meaai, ona i ai lea i le tusiga o le ai ai sina tala e uiga i ai.
O le mea moni, o le koko sukalati e sili ona lelei. O le mafuaaga lena e toatele tamaitai e taofi i lana filifiliga. A maeʻa, e sili atu le 'ai o kalati nai lo le falaoamata ma le soya. I lona natura, o tamaitai e masani ona tosina atu i le manaia.
O le monodiet e faigofie tele ona fai. E tatau ona e 'ai i aso uma e sili atu i le lua paʻu poʻo kalati e sili atu i le selau kalama. Ma le isi, e mafai ona e inu kofe i susu. Ae, e na o le tolu itula talu ona uma ona 'ai le sukalati. I le auala, o le suāsusu lea e manaʻomia ona faʻaopopo i le kofe e le mafai ona gaʻo. O le mea lea, e pei ona mafai ona e vaʻaia, teine pele, i lenei taumafataga o le tino o loʻo totoe e aunoa ma le tele o mea aoga. I le faaopoopo atu, o le aofai o sukalati e mafai ona e gafatia mo se aso e matua itiiti lava. O le mea lea, ae e te leʻi nofo i lalo i luga o se meaʻai tasi, mafaufau ma le totoa pe o le mamafa o lou mamafa e tatau ona iai. Masalo e sili atu le sili atu ona aafia ai i le malosi poʻo le gasegase.
Ae o le meaai a le sukalati Italia e sili atu ona faigofie ma sili atu ona taliaina mo le tino. O le mea moni o le taimi o se taumafataga, e mafai ona 'ai e tagata fai meaʻai e le gata nala sukalati, ae o isi foi oloa. O le mea moni, o le taumafataga a Italia e mafai ai ona e le togiina le ono kilokalama i le vaiaso, ma tolu ma toe fai e manaʻomia foi pe a uma se malologa i aso e fitu. Ae e mafai e tamaitai ona mautinoa o se ituaiga o meaai e le maua ai se aafiaga le lelei io latou tino.
Ma le isi, o le lisi o meaai a le sukalati Italian o le a faamatalaina. O le mea lea, o se aso e inu ai e se teine le lua lita o le vai. E ia te ia le aia tatau uma e faʻaaogaina fualaau faisua ma salati mai ia i latou. E le gata i lea, e mafai ona e 'ai fua ma fua. O le mea autu lava e le o ni mea suamalie. Afai e te manaʻo i aano o manufasi, ona maua ai lea o se taumafataga mo lenei manaoga. Ioe, e leai se tasi o le a faatagaina oe e 'ai se moa atoa i le aso. Ae, e mafai ona e 'ai ma le saogalemu i ni meaʻai ma sina vaega o le aano paʻepaʻe po o le iʻa. O le mea moni, i lenei taumafataga o loʻo i ai sukalati, pe a uma, e aunoa ma lea, e pei o le sukalati. I le aso e te manaʻomia ai le tolusefulu kilokalama o sukalati. E le gata i lea, e mafai ona e 'ai pasta mai ituaiga o saito ma popukoni, ae aunoa ma le masima ma le suauu. A nofo se teine i luga o se taumafataga faapena, e mafai ona ia 'aina le sukalati i le va o taumafataga pe ai ai se lagona fiaai.
I le auala, o le taimi lava lea e taua ai le manatuaina o sea ituaiga o meaai e faʻaseseina mo teineiti o loʻo i ai se allergy i le sukalati poo le maʻisuka. Afai e te iloa o le sukalala ua solia mo lou tino, o lona uiga, i se tulaga e le tatau ona e faia ni suʻega. E le gata i lea, o lenei taumafa e le manaomia mo i latou o loʻo mafatia i maʻi fatu faʻapitoa, maʻi o le pancreatic, ate, faʻapea foi ma le maualuga o le toto ma cholelithiasis.