- Toa pepe - 800 Grams
- Eggplants - 900 Grams
- Soya sauce - 100 milliliters
- Vineina uaina - 50 mililiters
- Sugar - 3 Art. sipuni
- Uu togafiti - 0.5 teaspoons
- Sesame - 1 sipuni
- Fuga - 2 teaspoons (E tatau lava ona e manaʻomia falaoamata o sana, pe afai e leai, e mafai ona e saito.)
- Garlic - 1 Tofo
- Paʻu vevela mumu - 1 Palani (i le pito o le naifi)
Ave mea uma tatou te manaʻomia. E seleseleina laʻau i totonu o pusa, ma o le fatafata o ni fasipepa, ma o le lautele o le tasi fasi lapisi e tusa ma le 1 cm. Faʻamama le fagu, faʻapipiʻi le pata ma falai i luga o se afi vave, ina ia lelei le moa. Lafoaʻi o le moa i luga o se ipu, matou te togi ai fualaʻau i le apa. Ia i latou, faaopoopo i ai le togafiti, galala ma le 60 ml o le vai, aumai i se vevela. Faʻaitiitia le vevela i le laʻau, ufiufi le fagu fagu ma se tapuni ma falai mo le 20 minute, faʻaosooso. E taua le toe faʻafefe uma o le vai. Matou te ave se isi ipu ma faʻafefiloi: soya sauce, vinika, sesame, falaoamata, pepa ma le suka. I tafatafa o le isalaʻelu, faʻaopopo le moa ma faʻatumu i le paluga ua saunia. Aumai i se vevela, ona faʻaitiitia ai lea o le vevela ma vevela seia oʻo ina faʻavave le saumalie.
Auaunaga: 4-6