Afai e te asiasi i Iukureini, ona e gauai lelei atu lea i le "hodgepodge" o aganuu gastronomic a tagata o le lalolagi. Mo le 'aiga o le taeao e mafai ona e auauna i vaisiki ma cherries. Mo le malologa - miso soup i totonu o se pa sushi. Ma i le faaiuga o le aso - o se fasi fasi ie Moroccan ma le tea mint. E mafai e tagata taʻitoʻatasi ona avea ma mea manogi i aso nei - o meaʻai a le atunuu e sili ona lauiloa. I le taimi nei, ou te fia alu i totonu o le lalolagi Gogol faʻapitoa ma tofo ipu o uluai meaai a Iukureini. Matou te taʻuina atu ia te oe mea e sili ona lelei o taumafa Iukureini e tatau ona taumafai.
I o tatou tausaga o le malamalama, e toatele tagata e amata ona mulimuli i meaai, lea o nisi taimi e feteenaʻi ma o tatou tino. Ae o tu ma aga a le atunuu e sili ona saʻo. Faatasi ai ma se faʻamaumauga e tasi: mo se tagata na fanau mai ma nofo i se nofoaga. O le lisi "lauiloa" e masani ona faapaleniina, o le tuufaatasiga o oloa ua toe faaleleia i le tele o seneturi. Ave, mo se faʻataʻitaʻiga, meaai Georgian ma le tele o aano o manufasi. Taumafai e 'ai se ipu o le chahokhbili poʻo se pea o skewers o kebab kebab - o se taumafataga, saʻo, mamafa. Na foia e le au Georgians lenei faafitauli! Latou te puʻeina aano o manu ma ni laʻau fou (pasisa, coriander, tarragon) - e faʻateleina ai le fafagaina o aano o aano o manufasi. Ma inu foi i le uaina mūmū mūmū. E faʻaosofia ai le gaosiga o le pepsin o le enzyme digestive. Ma o na faataitaiga o loo i totonu o taumafa a le atunuu. Ae peitai, e le o le uiga o le fiafiaga mai gastronomic i fafo e tatau ona "faamauina" i luga o la tatou laulau, aua o meaʻai meaai ua faia i augatupulaga e tolu.
I se isi faaupuga, afai o le a tatou faʻalauiloaina i la tatou taumafataga se mea e sili ona lelei mo i tatou o fualaau oona po o le lulia-kebab, o le a naʻo fanau a tatou fanau o le a faʻamalieina lelei. O le mea lea ina ia fausiaina lau meaai e sili atu ona lelei i tu ma aga a Slavic. Ma o meaʻai matagofie o mea taumafa o le a aoga pe a tatou 'aina ia mea mai lea taimi i lea taimi, i aso malolo. E uiga i le mea e amata ona masani ai ma le lauiloa i Iukureini Iapani ma Moroccan cuisines, ma e uiga foi i galo ua galo o kuka mai Iukureini, o le a tatou taʻuina nei.
E le mafai ona e faʻafefeina le falaoʻo ma le paʻu
E foliga mai e masani mea uma: o le falaoa o le falaoa lona lua, sili atu fualaau faisua ma, ioe, o se gaʻo. Peitai, na iloa lelei eo tatou augatama le auala e liliu ai meaai faigofie i se vailaau moni. E fiafia tagata Iukureini e 'ai i le loto! O faʻataʻaiga o le bakery o 'aʻai i Iukureini o loʻo i ai se faʻamatalaga aoga. O tagata faigaluega a le nuʻu e matua tele le malosi, ma o le i ai i le vaeluagalemu o le uumi ma malulu. Aʻo lei i ai le tagata aloaʻia Ukrainia, sa i ai se galuega faigata: ia fafaga atili lelei ma tutusa i le taimi lava e tasi. O lea na fananau ai borsch, fagu, paluga, pancakes, fualaau faisua. O ituaiga uma o falaoamata - buckwheat, karite, oats, millet - e masani ona i ai se nofoaga mamalu i luga o le laulau oo tatou tuaa. O oat groats e masani ona avea ma falaoa lona lua. I taimi o le le lelei o le seleselega, na faasaoina ai o ia: ua maua le lago, teuteu lelei ma kuka ai le suamalie. Oona e maua ai vitamini taua, i le faaopoopo atu, o lenei croup e sili atu ma le afa e aofia ai le malo, lea e faʻafefeteina mo se taimi uumi ma e faasolosolo malie lava ona faʻapala. O le mea lea, mo se taimi umi ua tumau pea le lagona o le le mautonu. I le auala, sa faʻaaloalogia avo i Zaporizhzhya Sich - ma tala faʻasolopito e uiga i le malosi ma le malosi o le Cossacks ua ola pea i lenei aso!
O atunuʻu taʻitasi e iai lona taimi
I totonu o le taumafataga a Slavic e tele naua faiga faʻalotu, o mea e masani ona fai - mo se faataitaiga, sa saunia le saito po o le keke keke mo Shrovetide, apu ma meli - mo le Faaola. O taumafa Iukureini o le "vaitau" - i le taumalulu o le taumafataga e puleaina e le tele o caloric ma fatty ipu, pi, i le taimi mafanafana - fualaau faisua i le raw poo le pusa. O o tatou augatuaa foi i le taumafanafana na taumafa o le okroshki, paluga, botvinya (supa malulu ma kvass ma tumutumu o vao, vao, sorrel, aniani, ma iʻa ua tunu). I le masina o Iuni-Iulai, ua oo i le taimi e totoina ai fualaau: kulimi, laisa uliuli, parsnips, beets e avea ma ipu autu (kuka i totonu o se ogaumu i laau afu), ma le salad (i le taimi lea na faaaoga ai fualaau aina) poo le radis - na o le manaia). I le auala, e uiga i meaʻai. E leʻi avanoa le sugar sugar i tagata lautele e oʻo lava i le 19 seneturi. O le mea lea, na suamalie le meaai i le meli ma kuka i luga o lona laʻau fualaau suamalie ma lelei ma maua ai fualaau faasaina. O fugalaau vine, vine, strawberries, cherries, ma pears, na kukaina i luga o le meli, povi vao, ona sasaina ai lea i totonu o se ogaumu. Ma sa mafatia le viburnum i le po atoa i totonu o se ipu omea i totonu o le ogaumu - o lenei mainty sa faasaoina mai le malulu, o mea matutua ma talavou. Meainu sili ona fiafia i ai Ukrainians Uzvar (compote o paʻu mama, apples, prunes) - o se mea moni lenei o vitamini ma microelements!
Aisea e faigofie ai le puaa?
O le fefinauai e uiga i le ogaoga o taumafa i Iukureini e le saʻo atoatoa. I le taimi lava e tasi, i le taimi lava e tasi i luga o le laulau i luga o le pampushkas, o le gao uamea, aano krucheniki, draniki ma pulo ma vaisiki e na o le aso malolo. I le olaga i aso faisoo, e tasi pe lua taumafataga e masani ona faʻaaogaina mo se taumafataga se tasi. E le gata i lea, o mea taua o ipu e fetaui lelei i le tasi ma le isi. Mo se faʻataʻitaʻiga, i le lua seneturi talu ai, sa saunia le varani i le tele o aiga mai nuʻu mai le falaoamata atoa - o loʻo i ai mea e sili atu ona aoga i ai. E le gata i lea, faʻatasi ai ma fualaau faisua: cherry, kapisi, upega, oxalic. E faigofie: o paluga paluga, ma filo fualaʻau e fesoasoani e faʻaogaina! Po o le ave foi o le spindrum - o se puaa puaa, faʻaigisi i falala. O mea e manaʻomia mo lenei ipu - o le sipuni (o loʻo i ai le mea aoga e tatau ai mo le gaʻoina o aano o manufasi), faʻapea foʻi le kvass keti (e aofia ai vailaʻau oona e fesoasoani e momotu ai le puaa gaʻo).
I le auala, o le gaʻo, e pele tele i Ukrainians, o se meaʻai fua, e le toe maua mai. Afai, o le mea moni, aua neʻi 'ai i le falaoa paʻepaʻe poʻo le taoina o pateta. O le Salo e faʻaitiitia le maualuga o le cholesterol i le toto ma - o le mea e sili ona taua i le siosiomaga o loʻo iai nei - e le faʻapupulaina ai radionuclides. Ae ui i lea, na o le gaʻo fou, e le ulaula pe faʻafefe, e aoga - ma e le sili atu i le 15-20 g i le aso.
Vaʻa manaia
O matou augatuaa sa kuka i le ala sili ona maloloina - i totonu o le ogaumu. Ae e te leʻi tuʻuina meaai i totonu, e vevela le ogaumu. O se taunuuga, e foliga mai ua vaivai le ipu ile lava suamalie. E fesuisuiaʻi ma matagofie! E le gata i lea, o vitamini i totonu ole ogaumu e le faʻaumatia, e pei ona tupu pe a kuka i le taimi o kuka. Lona lua, o le faʻasaoina o mea aoga ma fesoasoani i ipu e faia mai mea e faʻaleagaina ai le siosiomaga - omea. Faʻalogo lelei i foliga o ipu mo le taoina i totonu o le ogaumu: latou te tafe i luga luga. Faafetai i lenei ipu "sau" vave, e foliga mai o se mea malie. O paluga e tunu i totonu o le ogaumu: faʻatasi ai ma se pele, i luga o malala ola - ia teuina le potassium i le fualaʻau. I aso tuai na gaosia ai fualaau faisua na muaʻi faia i le olive (na aumai e tagata faʻatauʻoa). O le sogi ma le sinapi na salalau lautele i Iukureini i na o le 18 senituri.
Tu ma aga masani a herbalists
O manogi manogi ma faʻamalolo e masani lava ona faʻaaogaina i le sauniaina o ipu sili ona lelei o taumafa i Iukureini. Mo se faataitaiga, sa kukaina kvass e le gata i luga o falaoa po o beets, ae faapena foi luga o le buds ma le leaves, i luga o le cranberries ma le kalina. I le avea ai ma se faʻavasegaga, faʻaaoga ia aniani, keleti, kumini, mite, ituaiga ituaiga o pepa, faʻapea foi laume, lovage. O loʻo faʻaumatia pea le uila o le vao ma faʻafefeteina i nisi o aiga. I le masani ai i le taumalulu, sa faʻaaogaina i latou i salakeke. Ma o le suaina o laulaau mamago ma fugalaau fugalaau sa faaopoopo i le falaoamata. O le ato a le leoleo mamoe (i le gagana Ukrainian "gritsiki") ua faaopoopo i salati, broths, pickles. Ma e mafai ona 'aina uma le' anufe i le taumafanafana uma. Ua faaopoopo i le green borscht ma le salati. I le ala, tatou te ofoina atu se fua lelei mo le beriberi: faʻafefiloi laulaau o le upega ma le vai inu ma le gaʻo kuka kuka fufulu ma le sipisi, vaitau ma le kulimi suamalie.
Botvina: o le tofo o le taumafanafana
Matou te ofoina atu le ipu masani a Iukureini. O lenei mea suamalie e tele naua ona lelei. O le a lelei atoatoa ma toe faʻaleleia i le vevela o le taumafanafana. E tamaoaiga i "ola" vitamini. E maualalo lona kalori - o lou sulugatiti e le afaina ai se mea! O le a e manaʻomia: 1 lita o le falaoa kvass, 250 kalama o le moa ma le sorrel, 2 kukama, selati lanumeamata lanumeamata ma le fagu, galati suamalie, 250 g o iʻa tunu (salu, salmon po o le pikeperch).
O le fufulu ma le fatulala kuka e ese mai, olo i totonu o se mea e gaosia. Faʻafefiloi ma totomoti totoma, aniani ma le dill, faʻapipiʻi le totola e tofo ai. Faatumu fualaau faisua i kvass. A e galue i luga o le laulau i luga o se isi ipu, tuʻu le iʻa tipi, teuteu i laau.