Le talafaasolopito o le faʻaali mai
Aʻo leʻi oʻo i le faʻamatalaga o le fua mo le lasagna, seʻi o tatou talanoa i le talafaasolopito o le faʻaalia o lenei ipu. Soo se tagata ese e mafai ona leiloa i le pasta Italia, ae o tamaiti Italia uma e mafai ona iloa le va o le tortellini ma le cannelloni, ma lasagna mai Tagliatelle poo Fedel. O le itulagi o Emilia-Romagna o le nofoaga lea mo le taimi muamua na latou amata saunia ai lasagna. O se mea manaia na vave manumalo i le manava ma loto o le tele o Italia, ma e lei pine ae iloa e le lalolagi matagofie le ipu manaia.
O ona laʻau fou o lasagna e le o taimi uma. O lona tuaa e manatu i le falaoa Eleni i le ituaiga o keke paʻu, lea sa taua o le laganon. Na vavaeina e Roma i ni fasi lautele ma i le televave ua taua o le lagani. E tusa ai ma le tasi lomiga, o le upu "lasagna" na sau mai iinei.
O le isi faaupuga e faapea o le "lasagna" na mafua mai le upu Eleni "lasanon", o lona uiga "ogaumu ogaumu". Ina ia taʻua ipu mo le sauniuniga o le lasagna, na liliu e le Roma lenei upu i le "leailoa".
Mo le taimi muamua o le fua mo le lasagna o loʻo taʻua i faʻasolopito o Italia o le XIV senituri. E tusa ai ma lenei fua, sa saunia le lasagna e pei ona taua i lalo: o laulaau o meafale na gaosia ma le vevela, ona fufuluina lea o sisi ma mea manogi. I le seneturi lona 16, na faʻamaeʻaina e tagata tomai faapitoa i meaʻai a Palalani le fua, ma na vaʻaia e le lalolagi se ipu e taʻua o le lazanka.
Mealilo o le kuka
Pepa mo lasagna e mafai ona faʻatau i soʻo se supermarket. Ae e mafai ona e kukaina oe lava ia. Mo so o se pasta, o le paluga lasagna o le a na o le falaoamata e tatau ona manaomia. O le paluga e tatau ona avea ma bezdozhzhevym: vai, falaoamata, fuamoa ma masima. O le tele o le vai talafeagai e fuafuaina e ala i lona tulaga: mea e maua mai i le protein, mea faʻafefe ma le lelei o le olo. E mafai ona e faʻaitiitia le gaioiga e ala i le faʻapipiʻiina o le falaoamata i le tele o taimi.
O le mea pito sili ona faigata o le faagasologa lea o le pepa e taʻavale, talu ai e le tatau ona sili atu le mafiafia o lona mafiafia. E tatau ona faʻamago uma pepa ao leʻi faia le tao, ae taumafai e aua le galo, a le o lea o le a malepelepe, lea e malepe ai le fausaga o le ipu.
Aʻo leʻi aoina mai aano o manu ma pasta, o le paluga falaoa ua saunia e fufuluina i totonu o le sua susu. Ina ia aua le gauia se ie manifinifi, toso ma le faaeteete.
O le masani masani mo le lasagna e aofia ai le faʻaaogaina o paluga e ono, lea ua suia i fualaau aina po o aano o manu. Ae e mafai ona e faʻaaoga soʻo se numera o pepa ma soʻo se oloa. O le faʻatumu e mafai ona avea ma fualaau faisua (tamato, pepa logo, eggplantal, aniani, cauliflower, zucini, meaola), musigilua, iʻa, moa, aano o manufasi, seafood, ham, cheese. Mai i luga o mea uma e fufuluina i le kisisi ma sasaa i le saulati béchamel.
Ma le isi, o le ipu na lafoina i le ogaumu ma tao mo le 20-30 minute i le vevela o le 180-200 tikeri. Ole taimi ole kuka ole lasagna e eseese ile faalagolago i le ogaumu o le ogaumu ma le maua o meaʻai moa.
O nisi taimi latou te saunia ai le so-called "sese lasagna". Mo le mea lenei, tao tao pancakes, o laulau e fesuiaʻi i ni mea eseese eseese, sasaa se sipuni ma uma ona tao i totonu o le ogaumu. O lenei ipu e mafai ona taua o le paikeke pipi.
Mo e fiafia i laʻau suamalie, e mafai ona e saunia le lasagna ma se suamalie malie, mo se faʻataʻitaʻiga, faatasi ai ma le sipisi poʻo apu, nati poʻo le pineapple. Aʻo leʻi tuʻuina atu le ipu i le ogaumu, e sasaa atu i le kulimi, sasaina i le suka.
Lasagna i se ala tautupu
O le tofo o lenei ipu o le a manumalo ai lava i le mea suamalie. Mo lana tapenapenaga, e manaʻomia lou suʻeina o se fulufulu launiu mama poʻo se samasoni (500-600 g), pe afai e tatau ona aveese le paʻu mai le tino, ma tipi i fasi pepa i se aofaiga tutusa ma le numera o laulau mo lasagna. O le itulau muamua ma le mulimuli o lenei keke falaoa o le a maua mai le paluga, ma o isi mea uma o le toppings.
O le 300-400 g o le broccoli fou e le toe faʻaaogaina i luga o meaʻai ma 2-3 minute e paʻu i totonu o le sua susu, ona lafoina lea i totonu o se falala. O le isi, ave 3-4 tamato tetele, vai ma vai inu, e tipi, ma tipi i liʻo.
Ina ia saunia le saumalie, i totonu o se vevela i luga o le mumu le afi, ia faʻamavae ni lua sipuni tele o le pata, faʻaopopo pei o le falaoamata, ona faʻafefiloi ai lea o le paluga i se ipu vai, lea na muai paʻuina ai le broccoli. O le suamalie o le gaʻo e faʻaliliu laitiiti ma o se ipu malamalama o le kulimi kulimi poʻo le kulimi gaʻo ua faaopoopoina. O nei mea uma e oʻo mai i se vevela, faʻaosoosoina pea lava pea, ma kuka mo le lima minute. O le saumalie na maua mai e suamalie, faʻafefiloi ma mo le tofo na faaopoopoina le tolu laulau vavalaʻau vodka.
Peu o le lasagne e kuka i le afa o le sauniuni ma tuʻu ese ese mai le tasi.
O le pito i lalo o le fomu, lea o le a tao ai le lasagne, ona kuka ai lea, ona sasaa lea o se suauu kulimi laitiiti, ia salalau le fasi falaoa muamua, i luga o le iʻa - fusi falala ma le masima, ona toe fai lea o le paluga pepa, paluga broccoli, paluga, fasi tomato, paluga, iʻa ma le t . O le vaega mulimuli o le pepa paluga. Faʻafefete uma i le paluga kuka ma sasaa le sau. Ona auina atu lea mo le 40-45 minute ile ogaumu. I le laulau lasagna e vevela.
O lenei ipu e tatau ona tofo i au malo ma le fale. Ma o le gafatia e faʻaaoga ituaiga eseese o meaʻai ma saula mo le faʻatumu o le a fesoasoani ia te oe e faʻaauau pea ona faateia.