O le suauu olive, o mea tau vailaau o loʻo iloa e le toʻatele oi tatou, o se tasi lea o mea sili ona taua i le taumafa a soʻo se tagata o loʻo manaʻo e soifua maloloina. I la tatou tusiga i aso nei, o le a matou taʻu atu ia te oe e uiga i vaega autu o le faaaogaina o le suauu olive.
O le a se mea tatou te iloa e uiga i le suauʻu olive, le laʻau sili ona lauiloa o le lalelei ma le soifua maloloina?
O tausaga taʻitasi ia Novema, pe a maeʻa le Tausamiga a le Au Paia uma, o le aoina o olives e amata, o le mea pito sili ona lelei o le aoina mai o tusi, aua o lea faaputuga e mafai ai e olives ona le tosoina ma e le paʻu i le ea, lea e faʻaititia ai le lelei o le suauu na maua mai ia i latou. Ma, o le taimi i le va o le faʻapotopotoina ma le tuiina e tatau ona pasi atu i se mea itiiti e mafai ai. 1L suauu e maua mai i le 10 -15 kilokalama o olive. O le sili ona taua ma le aoga o le mea muamua lava o le malulu. O lona fuainumera, e tusa ai ma le mea e mafai ai ona faʻamasino le lelei o le suauʻu, e 1. O le igoa o ia fuainumera e tatau ona i ai i luga o le tagavai faʻailoga. Afai e le sili atu i le 2 le numera o le acid, o loʻo i ai i lou lima le suauu lelei, o loʻo taofia uma ai meaʻai ma mea aoga o olive. Ma o nei mea uiga ese ua latou maua ai se taua taua e mafai ai e se tagata o loʻo faʻaaoga pea le suauʻu olive e 'ai, ia tumau ai e le naʻo le soifua maloloina, ae ia talavou ma matagofie foi. E leai se mea e tasi o se tasi o mealilo autu o le le lelei o Sophia Loren o se sipuni tele o le suauʻu olive i luga o se manava leʻo i aso uma. E oo lava i Cleopatra's, o lenei suauu ao lei faia le taeao o se sauniga masani o le taeao, ma sa faaopoopo foi le suauʻu olive i lana laʻau susu susu. Ma o le Eleni anamua, inu le suauu i le taeao ma puʻeina i le meli, na talitonu lelei e faaleleia ai lo latou malosi. Leitioa, mo i latou o le olive o se faailoga lea o tagata manumalo. E oo lava i le taimi na tusia ai e Pliny e faapea "o vai e lua e aoga tele i le tino o le tagata - o le uaina lea e mu i totonu, ma le suauu olive lea e lubricates ai le tino. O nei vailaʻau uma e tuʻuina mai e laau. Ae, e mafai ona e faia e aunoa ma le uaina, nai lo le leai o se suauu. " Ma o mea uma ona o le suauu olive o le pau lea o le suauʻu lea e faʻaleleia e o tatou tino e 100%. O lona vailaʻau faʻasolomilo: o le tele o fuasusu faʻasalaina e faʻaitiitia ai le maualuga o le cholesterol, ma polyphenols ma antioxidants puipuia ai lela mai le matua. E le gata i lea, o le mauaina o le suauu olive o le puipuia lea o le atherosclerosis, faʻamaʻi o le faʻaogaina o meaʻai, faʻaleleia le tuputupu ae o le ponaivi ma e aoga mo le vaʻai. E le gata i lea, e faaitiitia ai le lamatia o le kanesa. Mo se faʻataʻitaʻiga, afai e lūlūina le paʻu i le suāuʻu olive pe a maeʻa, e le gata o le agavaivai ma e faigofie, ae o le a taofia ai foi le faʻaleagaina o le paʻu o le paʻu. O le mafuaaga lena e le fefefe ai tagata o le Metitirani i le vevela vevela - o le olive o le faavae lea oa latou meaai ma o se tasi o auala e tausia ai i latou lava.
E pei ona taʻua i luga, o le suauu pito sili ona aoga o le muamua malulu malulu. O le pogisa tele ma, e masani lava, e le faʻamaonia. O lona tofo ma le manogi e aofia ai le paʻu o alikoni, o laau afu, apu ma sina mea oona, lea e taʻu mai ai o le suauu e fou ma kuka lelei. O le mea moni, o loʻo i ai foi se suauu olive mama, lea e maua mai ona o le faʻamamaina o le muamua suauʻu ma pe a uma ona tuʻuina atu le suāuu tutusa. O lona lanu e mama ma e leai se tiga e ese mai i le suāuʻu Extra virgin (o se ituaiga o suauu muamua). Ma, i se tulaga lautele, o le suauu e mafai ona i ai se lanu mai samasama samasama i le auro uliuli ma e oʻo lava ina tumu i lanumeamata. O lenei mea ua fuafuaina e le tele o olive ma le maualuga o le matua o le fua. I Italia ma Eleni, e aoina vave olive, o lea o le suauu mai iina e masani ona lanumeamata, ma mai Italia o lona lanu o le a sili atu ona latalata i le samasama.
Ae po o fea lava e sau mai ai le suauʻu olive, e tutusa lelei le aoga. O nai fua ia faigofie o le a faʻaleleia ai le soifua maloloina ma faʻaleleia le matagofie. Mo le faamamaina i aso uma o le ate, ave se sipuni o le suāuʻu olive i le sua o le tipolo i luga o se manava gaogao (e mafai ona eseese le lamoni ma le meli - o le a naʻo le ate), mo le paʻu foliga: faʻafefiloi le olive olive ma le almond olive, vevela vevela ma faʻaoga i foliga mo le 30 minute, mo lauulu: faʻaopopo se sipuni o le meli, sina sinakeke ma se meaola sinapi laitiiti, faʻafefiloi le faʻafefiloi ma tuu i le lauulu mo le 1 itula. Ma o nisi o fualaau mo mea faʻapitoa o meaʻai a Italia: sauʻai masani mo le spaghetti: pata, kelani ma le pepa mūmū mūmū mūmū, ona fufuluina uma ai lea i le parmesan - naʻo le lelei, ma faʻafefiloi le suauu olive, le meli, vineka, sisiina laukalo ma mea manogi. I lenei paluga, e masani lava ona togi e tagata Roma falaoa laulau o falaoa ua leva ona tao.
O le mea lelei, o le suauʻu olive e tatau ona faia se nofoaga mautu i au meaʻai: faʻaopopo i salakeke, faʻalavelave, ofu, sau sau. E faʻamaʻaina tumatumu, ona ua faʻamaonia e saienitisi o le suauu olive o loʻo i ai le meatotino e faʻaleleia ai uiga lelei o nei fuamoa mūmū, lea e faʻaleleia ai le tino o le lycopin, lea e faʻatele ai le malosi o le tino i potu o le kanesa ma tauivi ma lona matua. Ua uma ona e tuuina atu le aafiaga o lenei tau? E le gata i lea, ua lauiloa foi o vailaau oona o le tino e le o iai i le suauʻu olive pe a maeʻa le toe faia o le vevela.
Ma sili atu i le faʻamatalaga: teuina le suauu olive i totonu o se pupuni pouliuli, ae le o totonu o le pusaaisa! O le taimi e teu ai e le silia le 1.5 tausaga. Ma mo tagata fiafia i meaai, o le a ou sii maia upu a Leonardo da Vinci lava ia "o se meaai lelei e le mafai e aunoa ma se suāuu olive."
Faʻaopoopo lenei vavega elixir i lou olaga, ma o mea uma o le a pei o le uati, e pei o le soifua maloloina ma le matagofie o tagata sili ona faatuatuaina le fesoasoani i luga o le auala i le manuia.