O se isi meaʻai suamalie ma faamalieloto E tele naua polenta species. Ua uma ona matou saunia se mamoe polea ma le sisi, ma o le taimi lenei ou te fia faasoa atu ai lenei fua ia te oe. Polenta ma aano o manu o se isi ituaiga masani o le "Itumalo" Italia, lea e masani ona masani ai i le vaega o Bergamo ma i vanu lata ane. Pollinga faʻafefe, i ni upu faigofie, ua saunia mai le falaoamata falala. E mafai ona e suia ma le saogalemu lenei ituaiga o polenta ma le polenta masani. E saunia le sautii mai Karoti, faʻanoanoa aano o manu o le lelei lelei ma le saumati. O le saumati e tatau ona lava le suavai ina ia atoatoa le faʻaleleia ma tuʻuina atu le faʻamalolo i le polenta.
Meaʻai:- Faʻatoʻaina o sana 200 g
- Carrot 2 pcs.
- Pulu uʻu 250 g
- Onion white 1 pc.
- Tomato sauisi 300 g
- O le uaina e sinasina mago 100 ml
- Pulu 20 g
- Ata mata 1
- Laʻau o le fualaʻau 200 ml
- Laasaga 1 Ina ia saunia le polenta o le a e manaʻomia ni gutu o sana, moa minuti, kāloti, aniani, saumati ma le pata.
- Laasaga 2 Oti ese le aniani ma tuu i fafo ma le kalama i sina vaega o le suauu olive.
- Laasaga 3 Taʻu fasi kāloti ma faʻapipii i luga o se mea tele. Faaopopo i aniani ma simmer mo le 5 minute ile vevela vevela.
- Laasaga 4 Faaopopo le miti ma sina uaina papaʻe. Toto i lalo o se tapuni tapuni mo ni nai minute ile vevela vevela.
- Laasaga 5 Faʻaopopo le saumati ma sau ai e faʻapipiʻi mo le isi 35-40 minute, mai lea taimi i lea taimi e faʻaosooso ma faaopoopo vai, pe a manaʻomia. Salt ma le pepa.
- Laasaga 6 I le taimi nei, aumai le faʻafefete i se vevela, faʻaopoopo le kesi ma faʻaosooso pea ina ia leai ni lumupa. Cook i luga o le vevela vevela, faʻavevesi taimi. Afai e le lava le vai, e mafai ona e faaopoopoina se vai vevela. E faʻalagolago i le gafatia o meaʻai e gaosi ai vai. Cook mo le 45 minute.
- Laasaga 7 Cook le polenta ma le pata ma sau sau ma tautua vevela.