E taʻalo i maso salu lekati O le fua mo taʻavale ma le shiitake e na oi latou e leʻi maua talu ai nei le meaai a Iapani, ae na o le sushi bars, e le o le fefe e faia le sushi ma taʻavale i le fale na oi latou lava. O le mea moni, ia iloa i se taimi pupuu mea lilo uma o chefani Iapani ma fatuina se mea moni, o le au-fai-meaʻai tele e le mafai ona tatou manuia. O lenei faatufugaga e tatau ona sili atu i le tasi le tausaga ona aʻoaʻo. Ae ia fausia se taʻavale faigofie faʻatasi ai ma seitake - musika a le Iapani - e oʻo lava i le vavao. O le mea e sili ona manaia o le taimi nei o mea uma mo le kukaina o au Iapani sili ona fiafia i ai e mafai ona faʻatau i le faleoloa. Ma e le manaʻomia se masina e faatali ai, pe a oʻo mai le vineta vine, fai atu i uo-tagata malaga e aumai se ituaiga araisa - o nei mea uma ua avanoa nei, aemaise lava i aai. Pau lava le faigata o le faʻaleleia lelei o le araisa ma kuka ai musika, ae mo i latou e faʻaalu i aso uma i le umukuka pe a ma le afa itula, o le a le o se faafitauli. I le taumafai e toe gaosia lenei fua o le taʻavale ma le shiitake, o le a sili atu lou mautinoa o le a faia e sauniuni ma sili atu ona faigata galuega. Ma o se mafuaaga sili lenei e faʻapolopolo ai i asiasiga i faleaiga a Iapani ma le faʻavaeina o faʻafeiloaʻiga faauo i totonu o se fale mafanafana.
Meaʻai:- Sini o le taloina 300 g
- Vai 350 ml
- Vinegar rice 2 tsp.
- Sugar 2 tsp.
- Vaʻai nori 4 pcs.
- Shiitake Toto 30 g
- Soya sauce 3 tbsp. l.
- Pepa eleele lanu 1 piniki
- Laasaga 1 Ina ia saunia pepa taʻavale, ave le araisa, lau o le nori, moa sinaitake dried, soya sauce.
- Laasaga 2 Seʻi o tatou amata i le pulou: shiitake e sasaa ai le vai inu ma alu e faʻaaoga mo le 1 itula.
- Laasaga 3 Ona faʻafefe lea o le vai, sasaa le puʻupuʻu i vai fou, aumai i se vevela ma kuka mo le 1 itula ile vevela vevela.
- Laasaga 4 Faʻaliliu pulou, tipi ese le vae, ma tipi pulou i vaovao.
- Laasaga 5 Filifili 2-3 sipuni tele o le soya saumalie ma fulu le pulou mo le 2-3 minute, faaopoopo i ai se pine o le lanu uliuli pepa ma fagua pea.
- Laasaga 6 300 grams o le araisa fufulu lelei i lalo o le vai inu, ina ia toetoe lava a manino le vai ua tafe.
- Laasaga 7 Salu le 350 ml o le vai malulu i luga o le afi, ufiufi i se mea e vevela e aunoa ma le tapuni, ona ufiufi ma kuka mo le 12 minute.
- Laasaga 8 Aveese le araisa mai le afi ma tuu i lalo o le tapuni mo le isi 10 minute.
- Laasaga 9 Saunia le laei: faʻafefiloi 2 teaseti o le sukalati araisa, vai mafanafana ma le suka. Taumafai lelei e faʻatagaina le suka e solo i le mamao e mafai ai.
- Laasaga 10 I le laisa mama ua saunia i le laei, faʻafefiloi mea uma ma lelei.
- Laasaga 11 Oti le pepa o le nori i le afa. Tufa atu le araisa i le afa o le nori ma se laiga lanu e tusa ma le 1 cm le mafiafia.
- Laasaga 12 Ona tuu lea o le sitiva tipi.
- Laasaga 13 Faʻafeiloaʻi malie ma fusi le nusipepa. O lenei numera, e 7-8 roll rolls e maua.
- Laasaga 14 O taʻavale sauniuni e momoe i lalo mo le 5 minute faʻatasi ma se sima i lalo.
- Laasaga 15 Oti pepa taʻitasi i 6 vaega tutusa. Faʻasologa o laumei i le soya soya, marinated ginger ma wasabi.