I le ogatotonu o le 90-seneturi o le seneturi mulimuli i le Iunaite Setete, o se vaomatua moni. Tagata Amelika, faʻaleagaina e ala i faʻasalalauga, faʻaaogaina ma le naunautai vitamini ma minerale i ni aofaiga e sili atu i fua fautuaina o le 10 poʻo le 100 taimi. O le mea lea na taumafai ai tagata e aveesea le malulu , gasegase, cardiovascular ma le paʻu o le paʻu, taimi e oʻo ai ma le kanesa. Ae o taunuuga o le tele o vitaminini o se mea faatauvaa, ma o se mea matautia.
E tatau ona ou fai atu o le tele o fualaau oona ma mea taumafa e aofia ai meaola maloloina na amataina e tetee atu ai i nei faamaʻi e pei o le scurvy ma le beriberi (le lava le vitamini B1, e mafua ai le polyneuritis, leai se lagona lelei, suamalie). Tasi le capsule i le aso ma o nei faʻamaʻi na toe ola. Ae ui i lea, nai lo tagata faanatinati ma nei "faamai o le matitiva" na amata ona tauivi ma tagata mamao.
O se malulu malulu mo tagata Amerika o le tusiga a le fomai o le New York Times, Jane Brody ma Dr. Stampfer, o se polofesa i le Harvard Medical School. O le mea autu na faʻailoa ai le au tusitala, o fautuaga mo le maua o vitamini e faavae i le "leai se molimau o a latou penefiti," e seasea 100% moni.
E le gata i lea, o le aofaiga o vitamini e tatau ona ave e tagata matutua ma tamaiti e faalagolago i le tele o mea, e aofia ai tausaga, matua ma le soifua maloloina. O le mataupu e faigata i le mea moni o nisi o microelements e mafai ona fegalegaleai ma isi i totonu oo tatou tino, ae le o taimi uma e aoga mo ia.
Mo se faʻataʻitaʻiga, vitamini C, lea e manatu o se antioxidant faʻamaonia lea e laveaiina ai siama mai le faaleagaina, i le i ai o le uʻamea e avea ma se mea faʻamaʻi faʻasaina ma le faʻafeagai. O nei mea uma, e tusa ai ma Brody, ua avea ai i tatou, "tagata faatau, volenitia o se suʻega e le lelei le pulea."
Ole fua ole aso ole beta-carotene e le o fuafuaina, aua o loo aofia i totonu o le fua ole vitamini A. Ae i se maualuga maualuga e mafua ai le samasama o le paʻu. O nisi tagata atamamai ua faʻapitoa e masalomia o ia o le faʻaosoina o le tele o kanesa.
O le vailaʻau C e masani ona fautuaina i se fualaau o le 60 mg i le aso. Ae afai e sili atu le maualuga o lenei paepae, e amata ona fegalegaleai ma nisi fualaau faasaina mai le kanesa. E afaina ai le faʻamaʻiina o maʻi o colon.
Vitamin E o se fua faatatau i aso taitasi: 8 mg mo fafine ma le 10 mo alii. O le maualuga o doses, e 50 taimi o le tulaga masani, e mafai ona mafua ai le faamaligiina o toto i tagata e faaaoga fualaau faasaina e "faaitiitia" ai le toto.
Vitamin B6 o se fua faatatau o le 1.6 mg mo fafine, 2 mg mo tane. E sili atu i le inumaga i le 500 taimi e mafai ai ona faʻaleaga aʻa.
O le kesi, pe afai e sili atu ma le 1 le kalama i le aso, e mafua ai le pipili ma le fatu fatu.
O le uʻamea i aso taʻitasi o le sili atu ma le 15 mg mo fafine ma le 10 mg mo tagata e faʻapupulaina ai le lamatiaga o le maʻi cardiovascular.
Zinc, afai e sili atu ma le 12 mg mo tamaitai ma le 10 mg mo tagata i aso taitasi, e mafua ai le afaina o le inumaga ma faʻavaivaia ai le tino puipuia .