Fafaga mo le Aso Sa Lelei: o le falaoa sili ona lelei o keke o le Eseta

E tusa ai ma tu ma aga masani-lelei, o le laasaga o le Eseta e tatau lava ona paʻu i meaai. Aano o aano o aano o manufasi, meaʻai ma salati, fuamoa vali ma le mea moni, tamaoaiga, uila ma suamalie meaʻai fale - keke. O le fua o le keke o le Eseta e faigata tele ma e manaʻomia ai le taimi, tomai ma le maelega. Ae ui i lea, o le meaai sauni e sili atu ona manaia, o mea faigata uma ua galo i se taimi vave.

Keke keke o le Eseta: fua masani faʻatasi ma laasaga taʻitasi-laasaga

O lenei auala o le faia o se keke o le Eseta e manatu lelei lava. O le paluga o le fefete, fefiloi ma le susu gaʻo, liliu mai le ulu ma le tamaoaiga, ma le cognac, vanilla ma se mataua o le seffron tincture tuu atu i le tao se mea matagofie, matagofie ma susulu.

Mea e tatau ai

• Suauu Taitofia Toe Fua - 900 g
• yeast raw - 50 g
• sugar granulated - 250 g
• susu 3.2% - 300 ml
• Pulu - 100 g
• yolks - 10 fasi vaega
• cognac - 25 ml
• vine vine - 100 g
• fualaau mama - 50 g
• laʻau o le saffron - 1 tsp
• vanilla sugar - ½ tsp
• masima - 1/3 tsp

Laasaga i lea laasaga ma lea laasaga mo sauniuniga o keke o le Eseta

1. 100 kalama o falaoamata e gaosia ai le 125 mililita o le susu susu ma vave faʻavevelaina i se sipuni laupapa manifinifi seia oʻo ina faʻamavae atoa le totino ma le pupuni.

2. E faʻasese le fefete i le 125 mililita o le susu i le vevela o le potu ma sasaa i totonu o le falaoamata falaoamata. Ufiufi le atigipusa ma se kuka i le umukuka ma lafo i se nofoaga mafanafana mo le 1 le itula, o lea ua maualuga le lobster.

3. Faʻasusu le yolks ma le suka ma le masima i totonu o se moli, fulu vaʻa.

4. Faʻaopopo le afa o le soʻo kulimi ma le 250 kalama o le falaoamata faʻamamaluina i le fefete o le fefete. Pipiʻu ma le faʻaeteete ma tuʻu. Ona ulufale lea i le afa lona lua o le yolks, ½ kilokalama o le falaoamata ma tao le paluga seia amata ona faigofie ona lavea mai lima. Ma, i ni vaega laiti, sasaa i totonu o le mafanafana o le pata, faʻamaʻe muamua i totonu o se vai vai taele, ma faʻafeiloaʻi lelei. I le faaiuga, tuʻu mea manogi, sasaa le pulu ma tuʻu le paluga.

5. Afai e faaluaina le lapisi o le masini, ia toso ese atu i ona fua muamua, sasaa i vine mama ma fualaau mama ma ia toe foi mai.

6. Faʻatasi ma se suʻega sauniuni mo le 2/3 faʻatumu pepa o loʻo saunia i le tao tao.

7. Tuu i totonu o le ogaumu, faʻafefiloi i le 175 ° C ma tao ai mo le 45 minute. Faʻasusu i le moli suamalie, marzipan pe lanu lanu ma tautua i le laulau.

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O le uluai fua o le keke o le Eseta: Tsarskaya Paskha mai le kuka

O le managofie mai le kulimi sipisi e sili ona manogi ma i luga o se mea e faamanatu ai se pudding masani ma ni fatu ma fua. Faamamafa le tofo malie o fualaau suamalie suamalie suamalie, e faaaoga mo teuteuga i fafo.

Mea e tatau ai

• kusi falaoa 6% - 1 kg
• suka - 400 g
• yolks - 3 fasi vaega
• Pulu - 200 g
• kulimi mumu 20% - 400 ml
• walnuts - 100 g
• vine vine - 100 g
• vanillin - ½ tsp
• sukalati sinasina ma susu - 50 kalama taʻitasi
• vine

Laasaga i lea laasaga ma lea laasaga mo le sauniaina o le Eseta o le Eseta

1. Folasaga mo le aso fiafia e ufiufi ai le gaʻo mama, gaugau i luga o ni palapala eleʻele se lua.
2. E fufulu suavai i lalo o le vai tafe, sogi mo le 1 le itula i le vai inu, ona lafoai lea i totonu o se paluga, i le vai inu. Nati e fufulu lelei ma fufulu i totonu o le ogaumu.
3. Lisi le sisi i lalo o se lomitusi ma faalua ona uu i se vevela.
4. I totonu o se atigi pusa, faʻafefiloi ai suka ma yolks, faaopoopo le pata susu ma faʻafefiloi lelei. Faʻasa i totonu o le vai ma, faʻavevela pea, mafanafana i luga o le vevela seia faʻamavae atoa le suka.
5. Ave ese le fuamoa-ma-suauʻu mai le ipu ma liligi i totonu o le kulimi fufulu. Faailoa atu le kulimi oona i le vevela o le potu, vanillin, vine, nati ma faʻafefiloi lelei seia maeʻa atoatoa.
6. Faʻaliliuina le sisi siʻi i totonu o se meaola, tuʻu i totonu o se sami loloto, ia aofia ai le opacity ma lafo i le pusaaisa mo se vaitaimi e 15 i le 24 itula. E tasi i totonu o le 5-6 itula, faʻafefiloi le vela faʻamalosi.
7. I le faaiuga o le taimi faatulaga le kusi falaoamata keke keke o le Eseta i luga o le ipu, aveese le pepa, aveese ma le faaeteete le uamea, teuteu e tusa ai ma a latou lava tofo ma auauna atu i le laulau.

Pasi Eseta, fua tuai ma ata

O le auala lenei na faia ai keke keke o le Eseta i totonu o nuu o medieval Russia i tafatafa o Moscow. E moni, ae le o vine mamago ma apricots mago i le paluga, e masani lava ona faaopoopoina ni fasi mama mamago ma mamago, saunia ma le faaeteete i le taumafanafana.

Mea e tatau ai

• susu 2,5% - 375 ml
• Soaina o le Suauu Vasega Toe - 1 kg
• Pulu - 300 g
• sugar granulated - ½ kilokalama
• yeast raw - 40 g
• fuamoa - 6 pi.
• masima - ¾ tsp
• almonds - 50 g
• fualaau mama - 50 g
• vine mama - 150 g
• vanilla suka 5 g
• moli afifi - 30 g
• eleele o le saffron - ½ tsp
• moa fualaʻau - 2 tbsp

Laasaga i lea laasaga taʻitasi

1. Sapalai faatolu i luga o le kesi umukuka.
2. Lavei le fefete i totonu o se ipu malamalama susu, faatasi ai ma le sipuni tele o le suka ma le pine o le masima. Auina atu i se nofoaga malulu ma pouliuli ina ia oʻo mai le opo.
3. I totonu o se vaʻa ese, faʻafefiloi le ufiufi ma le vanillin ma le susu o totoe i le vevela o le potu. Alu e tu mo le 30 minute.
4. I totonu o se fagu elemene, faʻafeu le suka ma le suauʻu i se masini vaivai, tutusa lelei. Sasaa le kulimi saffron kulimi ma faʻafefiloi ma le faaeteete.
5. Faʻapena ma se pine o le masima e sasaina ai le mea faʻafefeteina i totonu o se pulu malosi ma faʻaopopo i le suāuu suauu. Ma, faatasi ai ma se manua manifinifi, aumai i totonu le opaque e fetaui lelei ma faʻafefiloi lelei. Alu i se nofoaga mafanafana, ma faʻafefe ai le paluga, ona faʻaopopo lea o sina vaega ole falaoamata ma faʻaliliu lemu, ma faʻamalosi le lau i le vave.
6. Toe tulaʻi. A maeʻa lena, tuʻu ni alimoni tipi, muaʻi faʻafefiloi i le fufuluina o vine suamalie, fualaau lole ma fualaʻau manogi. Faʻafefiloi ma faʻavaivaia le laulau umukuka mai le 40 i le 60 taimi. Taofi pe a faʻafefete le paluga, e gaʻo ma amata ona aluese mai lima. Tuu atu ia te ia e malolo pe a ma le 40 minute, ona paʻu lea i ni pepa sauniuni.
7. Aʻau i le 180 ° C seia oʻo ina lanu enaena.
8. O keke e maeʻa e tatau ona faʻamamaina, ave i fafo mai ni mea e tunu ai keke, teuteuina e tusa ai ma o latou lava tuʻinanauga ma mafaufauga ma tautua i se laulau fiafia.

Vaʻai nisi faʻataʻitaʻiga mo keke suamalie iinei.

Tinese keke keke a le tinamatua: o se auala e faia ai le manaia ma le vevela o le Eseta, faʻataʻitaʻiga vitio

O le auala sili ona lelei mo le keke o le Eseta na faia e o matou tinamatua. O lona tulaga ese e aofia ai le mea moni e 72.5% gaʻo gaʻo o loʻo tuʻuina i le paluga, ae le o le pata masani, ae na o le 82% o le gaʻo o le fale, ma i se lapisi tetele. Ona o lenei mea, o le keke e matua ese lava le tamaoaiga ma manogi.