O le a le mea lenei - o le sago groats?
Afai oi ai le taimi nei, e maua mai i pama, lea e taua o le sago, ma ola i Asia i motu o loʻo iai i sami o Initia ma le Pasefika. Aemaise lava i Niu Kini, Initonesia ma Filipaina. O lona maualuga e tusa ma le 15 mita, ma e na o le tasi lava le fua o le fua o le fua, pe a maeʻa. O le mafuaaga lena e faalauteleina ai e lenei pama le ola atoa ma faaputuputu ai meaʻai ma aoga e tuu ai i ona fua. O le malo, lea e fausia i totonu o le ogalaau, ei ai mea taua o meaʻai.
E seleseleina e le au Aborigines nei alofilima mo le faamoemoe o le aveeseina o nei fasi sago, e aunoa ma le faatali seia amata ona fuga ma amio, o lea, e pei o le au faipisinisi. O le tasi o ogalaau o se faʻamaʻi e tusa ma le 150 kilokalama o lenei oloa taua.
E taua tele le mala faʻaseʻe mo olaga o tagata o loʻo nonofo i Moluccas Islands, faapea foi i Niu Guinea - sago mo i latou, e pei foi o le saito po o le saina aisa. O lenei laau e vave ona tuputupu aʻe, e fesoasoani i le malulu ma le mafanafana o le tau vevela.
O le a le mea e aofia ai le sago
E ese le eseesega o mea taumafa - e faalagolago lava i le auala e maua mai ai ma le laau lava ia, lea e maua mai ai. Ae o loʻo i ai pea lava le tele o kalori i le sago - e tusa ma le 335 kcal mo le 100 g o oloa. O loʻo i ai ni vailaʻau faʻamalosi, gaʻo, proteins, sugar, sarch, fiva o meaai ma vitamini, o le tele o ia mea e aofia ai le laina, vitamini E, PP, A, B. O loʻo i ai i totonu meaola o le potassium, calcium, phosphorus, magnesium, sodium, sulfur , chlorine, iron, zinc, iodine, apamemea, manganese, molybdenum, boron, vanadium, kasikoni, cobalt, alumini, nickel, tin, titanium, strontium, zirconium.
Gluten, lea e mafua ai ona afaina tagata ma aofia ai i le saito, e le o tausia i le sago. O le mafuaaga lea o le meaai e aofia ai le sago muamua. O le aso ua fautuaina e faʻaaogaina mo nisi faʻamaʻi e fai ma sui o cereals.
Latou te maua mai le aʻa o le kasiova, ae e le o se mea e pei o le pama, o lea e mafai ai ona avea o se sui. Manioca mai le aiga o euphorbia e tupu aʻe i le itu i sasae ma sisifo. O lenei laau toto e maualalo, ma o le sago e maua mai se aʻa e foliga mai e 1 le mita le umi, pe a ma le 15 kilokalama. E i ai le tele o le salu i totonu, pe tusa o le 40%, ae o loʻo i ai foi se glycoside oona, lea e faʻamavaeina ma ua maeʻa pe a uma ona kuka ma fufulu.
E masani ona faia i le atunuu mai pateta. E manino lenei mea, aua o Rusia, e le o ola aʻe laufanua laugatasi, pe afai na o le Caucasus ma le Crimea, ae o lenei ua i ai isi atunuu. E faʻamamaina le masima patate, ona i ai lea o se kiliva faʻapitoa i papaele mealy papaʻe, e pei o penina. Ona latou toe tamoe ai lea, ua gaoioi i luga o le uila, faasoasoa - ua latou manino, e pei o se fasi tioata - ua taʻua lenei mea o le sago oona.
Atonu o nisi tagata e manatu o le taua o mea taumafa o le sago e le ese mai le gutu, ae e le o se mea moni. A uma mea uma, pe a faia, e tatau ona faʻamalosia oe i vitamini ma protein, thiamine, riboflavin, acidic nicotinic.
E faʻapefea ona ou iloa le uiga o le oloa? Sago - croup artificial, ae o le natura mo i tatou e le masani, tatou te le iloa pe foliga foliga ma mea e le lelei. Ma o mea uma e matua faigofie lava - e leai se tofo mai fafo i totonu o le sago e le tatau ona i ai, o lona uiga. leai se mea tiga, e le ova - o le tofo e le mautonu. O le manogi o le popo e mafai, ae e tatau ona fou, ae aua le tuʻuina atu ma le tatau. Ina ia maua se lagona lelei, e tatau ona sasaa le sago i luga o le pama, manava i luga e mafanafana, ona sosogi ai lea. O le i ai o le siama e vave ona iloa. E tatau ona i ai ni foliga o le paʻu, ma o lona uiga o lo latou fou o le gaosia lea ma teuina saʻo.
Recipes mai le sago
Ina ia faia se falaoamata mai le sago, e tatau ona suʻe le cereal, fufulu i totonu o se vaitafe malulu, faʻatumu i le vai inu suamalie ma kuka mo le afa itula ma faʻafefiloi e le aunoa, ina ia aua nei mou atu i le seti. Ona tatala ese lea o le sieve ma taofi seia oʻo ina tafe le vai, ona tuu lea i totonu o se fagu ma tapuni vavalalata ma se tapuni. Tuu le apa i luga o le palu ma faʻafefete mo le 30 minute. Faʻaopoopo le suauʻu i le tele e mafai ai.
Fufulu keke
Mo le faatumuina o pies e taofi le pito i totonu o le taele e le talafeagai, naʻo le kuka, pei o le mea muamua, seia oʻo i le afa kuka, ona toe lafo lea i luga o se sieve, cool, ma le zatemispolzovat. O mea uma e faʻatumu ai e eseese, o nisi e fai ai le sago ma fuamoa, e matua vevela - e pei o se sisi mai le araisa, ae o loʻo sili atu le agavaivai ma sili atu ona faigofie ona eli.
Afai e te fiafia i ipu ua saunia mai le sago, aʻoaʻo pe faʻapefea ona kukaina mo le faʻaaogaina i le lumanai - ia faʻasaoina lou taimi. Kuki seia maeʻa le kuka, sasaa i luga o se vailaʻau, faʻafefe le vai tafe, faʻapipiʻi le pulou i luga o se solo mama, mamago, piu i totonu o se pusa ma tuu i totonu o le pusaaisa. O le mea lea, o le ae maua se mea na faia i le taimi ua maeʻa ona fai, mai le mea e mafai ai ona e vave kukaina le tele o au uo. E mafai ona e faʻatumu ni pies, cheesecakes, casseroles, ma falaoamata, keke keke, kuki, keke - o le a sili atu le vave.
O mea uma lava na matou tusia i luga e faatatau i le sago masani sa maua mai le pama. O meaʻai e maua mai i pateta ma sana, ua saunia i se auala eseʻese, ae peitai, o nei ipu e mafai ona saunia mai sauniuniga o le sago. Afai sa teu le sapalai mo se taimi umi, ona muamua lea o le sauniuni, e tatau ona susu mo ni nai itula, ona fufulu lea ma kuka mo le itiiti ifo ile 40 minute.