Vaivaʻai ma sauʻai faʻafefe
- 800 g o vela
- 4 cloves o le kalama
- 600 g o pateta pateta
- arugula
Laʻau mo le ipu:
- Pulu
- Fuck
- 30 ml o pulu
- sua o le suka
- 1 lapisi lapoa
Faʻafeiloaʻi i le ipu:
- 1/3 tsp. suka
- 1/3 tsp. coriander
- 3 tbsp. l. vineta
- masima, pepa
Saunia folauga: suavai ma mea manogi manogi, sasaa le paluga kuka. Grate le aano ma le masima, pepa ma le kalama ma alu mo le afa itula. Fry. Saumalie: galala ua faʻafefiloi ma le coriander ma le pepa. Faatumu i le suka, o le sua o beets kuka, greens, faaopoopo 2 tbsp. l. suauu ma pulu. Faʻamau i totonu o se mea faʻaleleia. Suauʻu suauʻu ma sauʻai, teuteu ma beets, pateta pateta. Faʻamaʻa le ipu ma le gaosi ma le sau.
Soa Saito
- 1 falala
- 100 g o sisi o le 'oti
- 10 talima
- chive-sisi
- pine pine
Faʻatau i le ipu:
- 2 tbsp. l. suauu suauu
- 0.5 tsp. meli
- sua o le sua ma le talo e afa lemoni
- masima, pepa uliuli e tofo ai
Faʻamuʻu le sikisk i le pata. Beetroot fufulu ma fufulu mama. Pipi le beets i totonu o le ogaumu seia faʻasua. Paʻu, tipi i ni mea laiti. Faʻaofi se ipu lautele i le sua o le tipolo ma le oona, meli, masima ma le pepa. Faatumu le beets. Tuu fasi sisi ma kumato i luga o beets. Fafaga i ni fatu ma aniani.
Salati i le meaʻai
- 450 g kāloti
- 2 lanu
- 200g saogalemu
- se fusi vine
- 1 tbsp. l. olive suauu
- 2 tbsp. l. lemonati sua
- Suga
- masima, pepa lanu uliuli
Grate le kāloti. Tipi le pepa i totonu o poloka. Lisi e sasaa i ni fasi. Otioti le pulu mai le lanu, ona tipi lea o fasi pepa mai ata tifaga, uu le moli i luga o le pesini e "puʻe" le sua. Faʻafefiloi le pata, lemoni ma le moli mūmū i totonu o se tamai pesini ma fai se laei. Taimi i le masima ma le pepa o le eleele, faaopoopo sina suka e tofo ai. Fusi faʻamaʻi ma kāloti, alo ma le meaʻai, sasaa le ofu.
Keke keke
- 175 g o suka
- 3 fuamoa
- 140 g kalama kuka
- 100 g vine
- moli laula 1
- 175 g falaoamata
- 1 tsp. suauu
- 1 tsp. ulani
- 1/2 sip. eleele nutmeg
Lanu enaena i le ipu:
- 175 g o suka suka
- 2 tbsp. l. moli moli
Faʻafei suka, pata ma fuamoa. Faʻamama lemu. Faʻaopopo kāloti kuka, vine ma le vevela. Faafefiloi falaoamata, salu ma mea manogi. Faʻafefiloi mea uma: o le paluga e tatau ona liu suavai. Liligi le paluga i se mea mama ma tao mo le 40-45 minute. Faʻamau uma mea aoga mo le susulu. Tuu le keke i luga o le ipu ma ufiufi i le vevela.
Carrot ma sou moli
- 1 keke o le kalaka
- 2 aniani
- 4-6 kāloti
- 1 fasi le aʻa fou
- 2 lanu lapoa
- 2 tbsp. l. olive suauu
- 700 ml o le sua o fualaau aina
- sua masima
- Pepa
- Thyme
- vailaʻau suamalie
Vaʻaia le suāuʻu olive ma sina sina susu. Faaopopo i ai le aniani i le kalaka, ona faʻafefe lea o kālati ma le faʻaoga. Tuʻu ese. Liligi le sua o totoe, kuka mo le 5-10 minute, ona faaopoopo lea o le sua moli. Mama le supa. Faaopopo i ai le moli meli ma faʻafefeteina le supa mo ni nai minute.
Tacos i Mekisiko
- 440 g lafumanu
- 100 kalama o ham
- fatu pini i tamato
- 3 tamato
- 1 aisa
- Pasili
- tabasco sauce
- sisi na tuu i papatusi
- lanu vevela, ketchup
- pepa e tofo
Mo aano o manu e faʻatumu: fry le mince, faaopoopo ma le pepa. Faʻaopopo meaʻai ma pi i le saulati tamato. Sue mo le 15 minute. Mo le fufuluina o fualaʻau: tipi le sipuni, greens ma tamato. Faʻaopopo le ketchup, faʻapipiʻi sau sau Tusasco. Faʻamau i totonu o salalafola ipu (e taua tele le faʻatumu o le aano!). I luga o le pita falaoa e taoto ai se ipu o le sisi, i luga o se sipuni o aano o manu ma se sipuni o le fufuluina o fualaʻau. Katia. Liligi le masima i le sami i totonu o se mea tao tao ma tuu pateta. Pipi mo le 1 le itula. Tipi le sipuni. Faʻasaga leisi. Alu soga i se lanu auro, faaopoopo ni pi, kuka mo le 4 isi minute.
Igilisi Igilisi
- 2 siusa
- 8 sikolasipi
- 1 tamato
- 1/2 le mafai o pi mama i tamato
- pata ma fualaʻau manogi
- lanu mo teuteuga
- Ata
- faga laʻau
- pata
Tuu pi i totonu o se fagu, fufulu i le pepa ma mafanafana, faʻaosoosoina e le aunoa, e aloese ai mai le faʻamaina o tamato i le pito i lalo o le fagu. O le saulati o le tamato e tatau ona malepe. Aʻo le i tuʻuina i luga o papatusi tuʻu i se sauuga sau se tamai pata. Sausa, tumato (tipi i fasi pepa) ma fulu pe kuka i luga o le meaʻai. Tuu mea uma i luga o le ipu e tasi ma auauna atu i le ketchup ma le greens.