O le tele o taimi, o pateta ua na o se eseʻese mea e teuteu ai, o le toʻatele o faletua e fefefe e faʻaopoopoina i se isi lava mea nai lo aano o manu. I le taimi nei, i totonu o se uila ma se suka tele ma le puaa suamalie, o le pateta e faia ai se tofo e le masani ai, lea o le a le tuua ai se mea e le fiafia i ai so o se meaʻai. Ioe, mo le sauniuni o pateta ma pi ma puaa o le a umi se taimi - e tusa ma le 1.5 itula, ae o le taunuuga o se mea e le masani ai, lelei ma lelei.
Meaʻai (mo le 3 vaega):
- 1 kg. kulimi-samasama samasama o le vasega "mumu mumu" po o le "Picasso"
- 150 gr. lanu violē lanu violē (uliuli)
- 150 gr. lanu paepae papaʻe (samasama)
- 400 gr. puaa
- se tamaʻi fualaʻau manogi (sili ona lelei - olive) - 1-2 tbsp. l.
- 1 karioti
- sina lanu meamata lanu meamata
- 150-200 kalama o Holani poʻo soʻo se isi siisi malo
- sua masima
Sauniuniga:
Muamua lava, e tatau ona saunia muamua fatu pi, fagogo mo le po i le vai malulu, aʻo le pogisa, o fatu pi faʻalelei e tatau ona faʻafefiloi i vaʻavaʻa eseese. I le aotelega, e tatau ona fufusi pi i le 6-7 itula. O le tele o le pi, o le sili atu le agamalu o le taunuuga o le tofo lea o pateta, ae o le a le maua ai e lena tamai tofo ma le tofo, o se tasi lea o mea autu o lenei ipu.
Suavai ma paʻu paepae e tatau ona tuu mo le kuka o pateta, ma le suavai i se paʻu lanu violē na tafe. Ona faʻafefiloi lea o pi, tuʻu i totonu o se fagu ma le tele o vai ma kuka i luga o le vevela mo le 40-60 minute. O fatu pi o se mea faʻatau fua ma e masani lava ona vaʻavaʻa ese, o lea e tatau ai ona e tilotilo i taimi uma i totonu o le siaki ma mataʻi e leai se taimi e kuka ai le pi.
O le pork tenderloin e tatau ona tipi i ni fasi lapopoa ma 'ai i totonu o le vai mo le 30 minute, pe a uma ona faaopoopo se pine o masima, ona maua ai lea o le kuka, ma tuu le aano e faʻamago i luga o le ipu.
Ina ia mafai ona faʻamamaina se mea suamalie, e sili ona lelei le filifilia o kartofelkovo-lanu lanu samasama i luga o le tipi, aua pe a kukaina pe taʻavale e foliga mai e matua vaivai lava, suka, ae e le vevela i le puree. A uma le fufuluina o le faamamaina o pateta e tatau ona tipi i ni fasi vaega ma tao i totonu o le vai lea na faʻamaluluina ai pi pi.
A o fufululala pateta, e tatau ona tuu i luga o se mumu laitiiti se tamaʻi falai uʻamea, ma a maeʻa ni nai minute, pe a vevela sina mea, sasaa i totonu o le suauu fuālaʻau ma faga le puaa vela mo 2-3 minute i itu taʻitasi, ona ave lea i luga o se isi ipu.
E tatau ona fufulu ipu kātiti, fufulu ma tuʻuina i luga o se mea lelei.
Grate le sisi ma nai tamaʻi meaʻai.
I le paʻu lava e tasi, lea na falaiina ai aano o manu, faaopoopo iai kāloti ua saunia, lea e tatau ona faʻafefiloi sinaʻia oʻo ina liua sina auro laitiiti (masani e sili atu ma le 2 minute).
Ona tatau ai lea ona faʻapipiʻi le kulimi kuka i le pusa ma vave faʻafefiloi uma mea e maua mai ai. I le maeʻa ai o nai minute, pe a faʻafefeteina atoa le sisi, e tatau ona tape le afi i se paluga ma ufiufi faʻamau i se tapuni.
Lanu lelei, pateta O le Ivyninum e tatau ona tuʻufaʻatasia i totonu o se pusa tioata poʻo soʻo se isi vevela vevela, vave faʻamafanafanaina i totonu o se ogaumu microwave, faʻasalalau faʻatasi ma mea vevela, faʻafefiloi ma le sisi-kapoti laei ma faʻamausaluina faʻasasili i gaʻo lanu meamata matala.
I lenei mea tulaga ese, o le tofo o mea taitasi o loʻo faʻaalia uma lava, ma o le sisi-kapoti laʻei e tuʻuina atu ia te ia le faʻaopoopoga. Afai e te kuka se mea faapena mo soʻo se faafiafiaga nai lo masani masani a pateta ma aano o manufasi, ona faʻamaonia lea e te maofa ai malo ma maua se sami o iloiloga totoa e uiga i lau taleni kuka.
